学到这些点,喝懂普洱茶没那么难!

学到这些点,喝懂普洱茶没那么难!

阿朱· 18:01

真的是茶无上品,适口为珍么?喝普洱茶的人,经常会听到这句话,它究竟有没有道理呢?其实这句话本身是在说个人审美,自己喜欢就好!但这不是普洱茶品质标准!

喜欢不等同于好,好坏是客观标准,喜欢是主观标准!对于个人爱好者来说,挑选喜欢的没错,但对玩茶或者专业品鉴者来说,还是需要把喜欢跟品质分开来看!

茶友你好,我是阿朱,云南昆明人。我可以教你这些点:普洱茶大小树鉴别,普洱茶三大产区口感风格鉴别,何为好熟茶,各大产区熟茶风格,带你喝懂普洱茶!

█ 你是哪种喝茶人?

大多数人喝普洱茶都是以自己的喜好、山头的名气来判断它的好坏,这就是品茶为什么很多人喝不明白的原因,那怎么样才能做到专业品鉴而不是喜欢就好呢?

首先是自我认知,喝茶的人大概有三种:江湖派,经验派,茶道美学派,你属于哪一种?先认识自我,才能更好的认识世界!

好茶有没有标准?不同的目的将对应不同的标准!着眼于喜好,自然适口为珍!如若以越陈越香的底层逻辑,那就涉及到后期陈化能力,就有好坏标准!好,是需要有语境前提的!

于茶,明白农业规律,明白制茶工艺,明白转化原理!于人,认识自己,学习运用自己的感官与事物产生联系,学习刻意训练味觉敏锐度,学习如何提高自身认知及审美能力!

你好茶友,我是朱璐

不定期会进行直播解答茶友疑虑

我们跋山涉水,只为找到真正的好普洱

如果你也喜欢喝普洱茶

欢迎添加我的微信,一起交流

我的微信号: qq27pu (长按可复制)

█阿朱家普洱茶收茶历程

普洱茶无论是生茶的“越陈越香”还是熟茶的“甘甜醇厚”,都是建立在原料古树茶的基础上。玩普洱,首先得喝懂一山一味,我并不排斥拼配茶,只是拼配也得是在纯料的基础上才可以。

我选择了做一山一味的标本,只有让大家喝到真正的山头古树纯料普洱茶,领略到每个普洱山头的细致魅力,才能真正喝懂普洱茶!这些年踏遍了冰岛、老班章、昔归、布朗山、倚邦、易武弯弓、麻黑、百花潭、薄荷塘、曼松。。。。

倚邦曼松

形容曼松只需要四个字:香、柔、甜、滑。第一次品饮曼松就被其香幽味甜所打倒。从香气到茶汤都有着有别于其他产区及山头的风格特征,令人充满深刻的记忆点。淡淡的兰花香和蜜甜香在口齿间萦绕,一喝难忘,一喝成瘾。

布朗山老班章

“班章为王,易武为后”。老班章位于云南勐海县布朗山,海拔高度为1850米,独特的地理气候条件造就了老班章茶质厚重饱满、力道强劲、回甘生津迅猛持久的特点。

我们常说,「品质之上谈风格」。有些茶厚而不重比如易武,有些茶重而不厚,而老班章茶汤又厚又重。香气低沉但浓郁持久,滋味浓强,汤质醇厚,口腔侵略性强,回甘生津快,香气猛烈持久,体感强烈。可谓霸气十足!如果喜欢霸气的口感,那么老班章是你很好的选择。

易武弯弓

吾爱有三 弯弓为大!弯弓茶园的茶是易武茶中贵的几个地方之一,采摘这里的每一片茶叶必须得战胜蚊虫、战胜寂寞、战胜劳累,翻越遮天蔽日的森林,跨过瘴气叠生的弯弓河,再驾驶摩托冒着生命危险在湿滑的林间小道上穿梭,最后才能将这一点点大山精华呈在茶客的眼前。

寻找弯弓很艰辛,但是喝到弯弓却很幸福!弯弓的花香极其馥郁,但带着野,也可以说带着森林味,因为这份野,使得如此馥郁的花香多了一丝“游离”的味道!抓不住它具体属于哪一种花香,喝它的感觉,仿若置身森林花园,轻轻呼吸,好像嘴里含着一整个春天,百花在其中竞相开放!

易武麻黑

易武山头出的茶则口感细腻,像温柔的皇后。

麻黑是易武贡茶区历史悠久的村寨之一。麻黑古茶树“血统纯正”-其品种几为易武绿芽茶。

如果你想收藏一款茶,麻黑是兼具性价比与口感品质的选择。

易武薄荷塘

远且近,近且远,遗世而独立——致薄荷塘 !第一次喝薄荷塘就感觉到其融融如春水 其甘甜如山泉 其细腻如蚕丝 其稠厚如汤羹 其生津如泉眼 其余韵如琴音 不愧为易武之巅!

薄荷塘茶因为生态环境的不可复制性以及茶叶具备的优良品质,这种茶被普洱玩家热捧,由于数量极少,一度价格超过冰岛!我每年也只做少量的薄荷塘茶,如果你是一位普洱茶的发烧友,那你一定得来体验一下!

薄荷塘的生态实在是太美啦,宛如仙境,小溪的水都可以直接拿来喝!在这样的美景里,怎么能不留下几张自己的美照呢!

薄荷塘的条索墨绿色,均匀紧结。干茶香气馥郁,花香高扬。新茶泡后茶汤金黄亮闪,清新优雅,水路空灵细腻,唯有涩味,舌底涌泉,原野香,然草果的味道怎么也挥之不去。我对薄荷塘情有独钟的偏爱便是来源于它悠然自若极其淡雅的香韵~这就好比我们心中的“朱砂痣”“白月光“。

版纳之巅-滑竹梁子

清凉感一直是好茶才会带有的高级感受,具体的表现为,一杯入腹后,轻吸一口气,牙齿根部都会有凉感,这就是清凉感,这也是勐海羽毛茶的特点之一。亦或者想体验极致的清凉韵,一杯茶凉到喉咙深处,那这款极高海拔的【滑竹梁子】则可以给你标准的答案。

临沧-冰岛老寨

何以解忧?唯有冰岛。每一位上冰岛茶山的爱茶之人,心愿是什么?是喝到纯正冰岛茶。冰岛茶叶产量并不高,最后流入市场的冰岛茶更是少之又少。

冰岛产区混生着许多品种,其中,勐库黑大叶喉韵很深。因此,我们挑选勐库黑大叶品种制成这款产品,产量不多,只为满足普洱茶发烧友的极致口感体验。

喝茶追求名山头这没错,但不能盲目追求,真正名山头的古树纯料一定是价值不菲的,并且产量并不多。如果你想用几百块买到真正的班章 冰岛 薄荷塘等名山头的茶是不可能的,连老班章的台地茶都比其他地方的古树茶更贵。尊重品质的同时也要尊重他的价格!

你好茶友,我是朱璐

不定期会进行直播解答茶友疑虑

我们跋山涉水,只为找到真正的好普洱

如果你也喜欢喝普洱茶

欢迎添加我的微信,一起交流

我的微信号: qq27pu (长按可复制)

█目前普洱茶市场上很有争议的几个问题,它本来应该如何解读呢?

普洱茶中经常会喝到烟味,那是怎么产生的呢?

烟味有两种,一种是烟焦味,一种是烟熏味,烟焦味是因为杀青的时候没控制好,烧焦了,这种味道随着时间可能会变淡甚至消失!烟熏味是因为以前做茶杀青锅跟烧火的火炉没有分开,烟雾熏到,还有一些做茶的时候下雨没能及时干燥,用火烘干,这种烟味不会消失!

熟茶脏乱差?

很多人眼里的熟茶还是脏乱差,熟茶的代言词还是堆味,霉味,醇,厚,甜,滑,潤么?不,好熟茶,它不但没有各种堆味,杂味,它除了醇,厚,甜,滑,潤,它还应该有活性,有回甘生津,喝完还应该口腔不燥,喉咙不燥

2018年是熟茶发酵技术革新很大的一年,主要表现在大大的提高了发酵的有效转化率!使得新发酵的熟茶就毫无堆味,汤质入口即化又不失饱满感!不信你试试?

关于老茶头,什么才是正确解读呢?

普洱熟茶在渥堆发酵过程中,一些相对细嫩的原料挨得比较紧,同时菌丝蛋白等微生物生长旺盛,在局部高温下凝结成块,不易解散的小疙瘩就是茶头。凝结成老茶头的优势菌种无需处理,杂菌出厂时一般都会做高温灭菌处理,可以放心饮用。老茶头冲泡时,投茶量可比饼茶多放两三克,出汤稍慢一些。

我会在微信号不定期的进行直播,为各位茶友解决关于普洱茶的一切问题,带你把每个普洱茶的产区喝的明明白白!

我们专注普洱茶古树纯料,带给您极致的普洱茶体验,自饮、收藏、送礼都十分合适!我们喜欢结交喜爱普洱茶的茶友,一起交流,一起讨论。

(0)

相关推荐

  • 这5个山头的普洱茶有什么特点?

    普洱茶有很多山头茶,每个山头茶都有自己的特点,若是告诉你一个山头茶,你是否知道这个山头茶属于哪个茶区吗?这个山头的普洱茶又有什么特点呢?今天生茶张下文介绍5个比较知名的山头茶. 我们都知道普洱茶产区主 ...

  • 普洱茶山头太复杂?掌握这五大代表茶就足够了

    普洱茶山头林立,不断地有新的山头被发掘出来,未入门的人听着一头雾水.作为消费者一定要自己有所了解,才能选到适合自己的产品.其中必须要了解的就是普洱茶的山头,虽说普洱茶的山头体系确实非常复杂,但对于普通 ...

  • 易武复位记:王者易武,冰岛为后,班章是妃

    老班章茶王树,图由云南文华工作室提供. 近年来,随着名山茶的兴起,及名山茶细分化的趋势,很多人士给予名山茶产地封"王"封"后",并以这种"玩味&quo ...

  • 普洱茶如何区分山头和村寨的等级?

    刚入门普洱茶的茶友们可能会疑惑,普洱茶山头这么多,到底哪些才是优质的,以及如何区分山头和村寨的等级? 今天生茶张就带领大家了解一下普洱茶的产区.山头.村寨,帮您树立系统的普洱茶分级体系. 一.产区级- ...

  • 普洱茶新手入门,不适合盲目推崇老茶,喝懂普洱茶

    中国中医科学院西苑医 院杨力教授介绍说,在古代普洱茶是作为药用的,其中生普茶气浓郁,茶多酚的含量高,是防癌的好饮品,另外还有降脂.解毒.利尿.祛火的功效,更是女性减肥的有效伙伴;而熟普洱经过轻度发酵, ...

  • 三分钟让你全方面了解普洱茶知识,轻松喝懂普洱茶!

    在一年四季中,春天湿度较高,适合存茶,让普洱茶吸收未来一年陈化所需要的水份.夏天天气虽热,但相对湿度开始降低,那些水份就慢慢流失.到了秋天.冬天,天气逐渐更加干燥,湿度变低,茶叶里的水分会达到一个平衡 ...

  • 从未接触过普洱茶的人,该怎么喝懂普洱茶?

    普洱生茶香气高锐,但是会对部分人的肠胃造成一些刺激,建议在刚开始饮用生茶的时候要注意身体的反应.泡茶时有朋友在最 好,找个晴朗凉爽的天气,泡上一壶普洱生茶,感受那独特的韵味.生普的魅力,全在这泡茶的时 ...

  • 喝懂普洱茶的香味,才是普洱茶高手进阶的必备技能!

    动物的肝脏多有造血功能,所以其中含有大量对人体有益的铁元素.如果吃肝脏时喝普洱茶,会大大减少人体对铁元素的吸收,等过三五个钟头再来喝却是极好的,能有效降低胆固醇,防止三高. 用心才能泡好茶,好茶更要用 ...

  • 搞懂茶叶没那么难,最全纯干货茶知识

    喝茶,是一种生活方式. 有些人提及茶总是小心地说:自己不懂,即便是喝茶,也是随便喝喝. 很多人喝了那么多茶,面对茶的类别,还是一知半解,比如六大基本茶类:绿茶.白茶.黄茶.乌龙.红茶.黑茶 下面小编告 ...

  • 搞懂茶叶没那么难,最全纯干货茶知识分享

    喝茶,是一种生活方式. 有些人提及茶总是小心地说:自己不懂,即便是喝茶,也是随便喝喝. 很多人喝了那么多茶,面对茶的类别,还是一知半解,比如六大基本茶类:绿茶.白茶.黄茶.乌龙.红茶.黑茶 下面小编告 ...

  • 搞懂茶叶没那么难,纯干货茶知识

    喝茶,是一种生活方式. 有些人提及茶总是小心地说:自己不懂,即便是喝茶,也是随便喝喝. 很多人喝了那么多茶,面对茶的类别,还是一知半解,比如六大基本茶类:绿茶.白茶.黄茶.乌龙.红茶.黑茶 下面茶小识 ...

  • 生熟都没分清,你喝啥普洱茶?

    本文导读 什么是普洱生茶.熟茶?生.熟茶是所有人都适合喝的吗?既然有生熟之分,那肯定就有不同之处,茶小派这就给您娓娓道来. (普洱生茶熟茶外观对比.抱歉,这里的生熟茶图片标反了) 当清晨的阳光洒满窗帘 ...

  • 年少不喝普洱茶,喝懂已是不惑年

    老子曾说"祸兮福兮,祸兮福之所倚".本来,对大多数茶叶来说,新就意味着优秀的品质,故有"茶要新,水要活"之说.可是普洱茶却不同,习惯默默地等着,悄悄的经历着,滋 ...