我常用它代替早餐，食材腌好一煎，再包好，一次做一盘，能吃7天 / 开普饭

导读：早餐吃它，比包子简单，食材腌好一煎，再包起来，我一周吃3回。

一说到早餐，人们第一印象就是吃包子、油条，或者喝粥、吃面。夏天到了，身体的能量消耗比较快，早餐可以吃得丰富一点，蔬菜、碳水和蛋白质尽量都要有。娟妈家入夏经常会用鸡腿饭团来代替包子做早餐。选择这个饭团做早餐，第一点是它比蒸包子要简单，鸡腿肉提前一天加料腌制好，早上起来煎一煎就熟了，然后再用蒸好的糯米饭团包起来。糯米是粗粮的一种，属于优质碳水。在煮糯米饭的时候还放入了一些豌豆、洋葱增加维生素。等所有食材都准备好了，就用保鲜膜将鸡腿肉和豌豆糯米饭包在一起。出门的时候带上一两个在路上吃，简单方便又营养。娟妈家类似这样的饭团一周要做上3回左右。

制作鸡腿肉饭团时，煮糯米饭很简单，主要是腌制鸡腿要麻烦一点。因为要腌制入味，可以提前一天晚上将鸡腿去除骨头和鸡皮，然后放入番茄酱、辣椒粉，生抽、老抽抓匀，盖上保鲜膜腌制一个晚上，早上取出来放在平底锅上煎五六分钟就熟了，吃起来又嫩又鲜。糯米饭煮起来也非常的快，提前泡好的糯米只要十分钟就能煮好。平时上班忙的朋友，可以一次多准备一些食材，做上一盘，这样七天的早餐就都有了。除了第一天麻烦一点，剩下的六天时间就随吃随拿，方便省事。下面教大家具体做法。