吃货美食：煎胡萝卜酿肉、泰式红咖喱牛肉、杏仁水果西米露的做法

煎胡萝卜酿肉

肉剁成泥，香葱切末，肉泥加香葱、食盐、生抽、生粉拌匀，胡萝卜切片，胡萝卜片酿进肉泥，不粘锅里烧油， 放进酿好的胡萝卜煎片刻，出锅里淋点生抽。 ​​​

泰式红咖喱牛肉

牛肉切薄片用酱油、淀粉、料酒、和适量水拌匀，腌制10分钟；青红椒去籽切菱形片，胡萝卜去皮切片；热锅中下1/2罐椰奶煮滚，放入红咖喱酱，炒香；倒入牛肉翻炒变色，注入剩余的椰奶，放入蔬菜；煮沸后加鱼露、糖调味，改用中火煮3-5分钟。 ​​​

杏仁水果西米露

1.水烧开放入西米，不断搅拌，盖盖中火焖煮20分钟；2.再转小火煮10分钟；3.关火将西米捞出过凉水，待西米的温度降至手温；4.重新烧锅开水，放入西米中米煮至透明；5.西米控干放入凉开水中浸泡待凉透挂捞出浸泡在杏仁露里1小时，吃的时候加上自己喜欢的水果即可。 ​​​