上周，卡卡去好朋友菜菜的公众号【菜菜美食日记】那边串了个门（传送门在这里），不少小伙伴留言说，原来我关注的博主，竟然都是好朋友！哈哈，还有人不知道我和菜菜其实在同一栋楼里打工，日常互相蹭吃蹭喝吗！简而言之，我开始做卡卡烘焙日记这个公众号，还是受到她的“蛊惑”。（所以你们从名字也知道，我们俩属于姐妹号~）而且，我也是菜菜的老粉丝了，平时想不到中午或晚餐吃什么，翻一翻【菜菜美食日记】准没错！（现在就更方便了，直接下楼去蹭饭
）
中菜、日韩料理、东南亚菜、西餐、饮品……全都有！公众号里有一千多道菜谱，保证每天都能学到你想吃的菜式！既然去菜菜那边串了门，今天我也请她来串门，教你们一道这个季节的应季美食——这道咖喱奶汁烤南瓜，当时菜菜做的时候我就去试吃了，没想到朴实无华的粗粮南瓜，也可以有这么高级的味觉体验！而且，这道烤南瓜做起来并不复杂，巧思，都藏在精心设计的搭配里：正当季的贝贝南瓜 ，一半切片一半捣碎，就有了硬朗和绵密的口感反差。这还没完，再致敬一下肉酱千层，炒一份咖喱牛肉糜与南瓜泥混合。就像灰姑娘穿上水晶鞋，南瓜朴素的香甜，立马就变得咸鲜又馥郁！既然是千层，在南瓜片和肉酱的铺叠中，还少不了一层调和剂。菜菜在里面加了简化版的奶油白酱，浓郁柔和的奶香，让整体的口感层次又上一个台阶！除了烤南瓜，还可以烤红薯烤土豆、炖蔬菜焗饭、拌意面......做一次可以用一周！洋葱1/2个 蒜末1瓣 盐1.5大勺 细砂糖1/2小勺奶油白酱200g 牛奶50-80g 马苏里拉芝士80g1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml1.将500g贝贝南瓜洗净，削掉大部分表皮后，去籽切片2.南瓜片放入上汽的蒸锅中蒸10分钟，到可以轻松插入筷子状态，晾凉待用4.起锅加入1大勺橄榄油，烧至四五成热，放入洋葱碎，炒至洋葱微微焦黄色，加入蒜末煸香，然后加入牛肉糜打散，煸炒出油脂接着加入1大勺盐、1/2小勺细砂糖、1-2小勺咖喱粉、1/2小勺黑胡椒粉调味，翻炒1分钟关火待用5.将1/2蒸熟的南瓜片捣碎成泥，加入1/2小勺盐、1/2小勺黑胡椒粉、50-80ml牛奶翻拌至顺滑状态，然后加入炒好的咖喱牛肉糜翻拌均匀小伙伴可在此步尝下味道，若觉得口味偏淡，可加入适量的盐和黑胡椒粉调味6.烤碗涂抹一层无盐黄油，依次摆上一层南瓜片，一层奶油白酱、一层南瓜泥咖喱肉糜、一层奶油白酱、一层南瓜片，最后铺上足量的马苏里拉芝士碎7.将铺好的咖喱奶汁南瓜，放入预热好的烤箱中层，220度烤15-20分钟，出炉后撒少许欧芹碎即可一人食可以直接用贝贝南瓜做盅，也挺讨小孩子喜欢，最后连南瓜碗都可以吃掉
。
闻着屋子里的香气越来越浓，估摸时间就好了。“叮”~刚出炉的烤南瓜，表面还有滋滋作响的小气泡。也别心急烫了嘴，稍微吹凉一点，再用勺子深深地舀下去，挖出一块闪闪发亮的宝藏：说不清甜、咸、鲜谁先占领了舌尖，一种前所未有的丰腴已经迅速征服味蕾。满足！除了这道烤南瓜，菜菜她研究的菜式还有很多，吃瘦变美的、快手简单的、适合分享的，还有网红同款下午茶和厨房干货知识，公众号里统统都有。
作为一名敬业的美食博主，菜菜她喜欢把不同的食材变成可口的美食，365天每天不重样，准时分享给你。
总吃外卖重油重盐伤身体，不如跟菜菜一起学做菜，让下厨变得更加容易吧！
