吃货美食：奶油芋泥、干煸鱿鱼丝、蒜香田七墩的做法

奶油芋泥

将芋头煮熟去皮。将去皮的芋头切成块放入搅拌机中，加入适量牛奶和100ml淡奶油、糖搅拌成糊状。将剩余的淡奶油倒入多功能搅拌器中。加入适量糖，搅拌至硬性发泡，将芋泥放入容器中，用打发好的淡奶油做装饰，放入裱花带中，挤出花纹。 ​​

干煸鱿鱼丝

鱿鱼去头、尾、骨，横着切成丝，用温水洗净，沥干水分；肥瘦肉切成6厘米长、0.3厘米粗的丝，绿豆芽去芽瓣及根；锅置旺火上，下油烧至六成热，下鱿鱼丝煸炒一下，烹入料酒煸炒，加入肉丝，待肉丝水分将要煸干时；加精盐、白糖、酱油、料酒炒香，加豆芽煸炒至断生，加味精淋芝麻油装盘。

蒜香田七墩

田七洗净，锅中做水，等到微泡水约80度就放入田七焯水；待水温刚刚烧开，立刻关火看田七颜色变深绿捞出；田七过凉水控干水分，蒜剁成蒜茸；花椒油、香油、自制辣椒油、盐、鸡精、白糖、醋、加入蒜茸调成汁；将控干水的田七切墩，放入盘中；将办好的调味汁用小勺淋在田七墩上即可。 ​