浅谈老瓷器的开片

瓷器开片是指器物釉面出现的不规则开裂现象，类似冰裂效果。

△北宋汝窑天青釉洗 开片效果，1979香港苏富比拍品，2017香港苏富比拍品，2.94亿 港币。

从制作上来说，瓷器是由胎、釉两个部分组成。当胎与釉在烧制后，会出现不同膨胀或收缩率，当胎和釉膨胀收缩系数不匹配时，就会出现釉面开裂。尤其是在烧窑完成后的冷却过程中，温度骤低，胎釉收缩相差越来越多，釉面受到的张应力越大，开片就越多。这个现象存在于各个窑口的各类产品中，只要胎釉膨胀系数不同，就会出现，并长期持续。所以，从瓷器制作的技术角度上来说，开片属于工艺缺陷。

△北宋 耀州窑刻芙蓉纹盘 开片效果

△北宋 磁州窑白地龙纹长颈瓶 开片效果

纳尔逊博物馆藏

△宋 影青蛋壳钵 开片效果

戴维德基金会藏

△ 南宋 龙泉窑仿官釉贯耳壶 开片效果

成交价：109.25万 美元

但是，为什么就会出现了开片的钧窑才是真正钧窑，开片的瓷器更贵等“深入人心”的误解呢？这就要从审美的角度去理解了。

明代曹昭《格古要论》：“汝窑器.....有蟹爪纹者真，无纹者尤好。”这是一个明代人依据所见到汝窑的釉面状况得出的结论，但这其实是从结果得出的审美情趣而已，曹昭代表的是他个人和部分明代鉴赏家的审美取向。有人认为开片珍贵，一方面是因为这种不规则，有层次的裂纹效果形成了富有变化的视觉美感，是自然的形态之美。另一方面则是因为汝窑的名贵，大部分传世汝窑器物上皆有不一的开片出现，所以将其作为一种鉴定特征，依此类推到各窑口器物之上，形成开片即高贵的推理，这是不合逻辑的。

△美国菲尔德博物馆藏 汝窑瓷片

追根究底，汝窑的冰裂纹也好，蟹爪纹也好，不过就是因为清凉寺窑土质略疏松，导致的器物胎和釉面膨胀系数有差异，而形成的开片效果而已。

△也因此，大家千万不要把能否开片作为鉴定器物真伪的一种手段，因为当古人体会到开片的美感之后，甚至通过技术手段，有意制造出开片的器物，强化这种开片效果，从宋代起就有这种审美倾向。并且，古人早就掌握了控制开片的技术，比如从慕古到酷爱仿仿仿的清代乾隆皇帝：

△清乾隆 仿汝釉花囊

△清乾隆 仿哥釉叶式洗

所以，“开片即高贵”的理论明显是站不住脚的，汝窑有开片的，同时也有无纹的，甚至无纹因为稀少更显珍贵，在古董市场中价格的高低也跟开片的多少没有太大关系。

△北宋 汝窑天青无纹水仙盆

台北故宫博物院藏

△北宋 定窑划花八棱大碗

2014年4月8日香港苏富比

1.18 亿 RMB

△北宋 钧窑紫斑碗

2018年香港苏富比春拍

成交价：1452万 港币

通过以上的一些关于开片的误解和原理解释，我们能得到这样的结论：

从技术上来说，瓷器开片是一工艺缺陷，这个和胎土质量和釉膨胀系数有关，汝窑也不能避免。但在陶瓷史漫长的发展历程中，我们对于器物的解读是方方面面的，我们从偶然的变化中体会到这种意外的美感，也是一种趣味。我们并没有权力用高贵和低贱去恣意评判他人的审美眼光。

另外，器物的价值是综合因素衡量的结果，并不以一个单一要素决定。

如果釉的膨胀系数比坯大得多，那么冷却时，它压缩得比坯更猛，结果就产生很大的压应力，使得釉层上形成发裂现象，如果坯为薄胎时，甚至使坯破裂；如果不想开片，要选配与坯体相适应的釉膨胀系数。如果釉的膨胀系数比坯要小得多，那么就会发生张应力，致使釉与坯体发生剥离。因而釉的膨胀系数应近于坯而略低于坯，两者相差的程度取决于坯釉的种类和性质。所以说并非坯与釉膨胀系数不一样就一定会产生开片，还会产生釉面剥离。

开片在当时的确是一种工艺缺陷，必定古代陶瓷以实用性为主，有开片的陶瓷盛食物必然会有食物残留物充塞开片之中。但是在宋代开片成为一种审美时尚应该是开了陶瓷开片审美的先河，残缺美是宋代人化腐朽为神奇的特有美学观。因此陶瓷开片的美组成了宋代文化的基因。文献记载从汝窑开片到南宋官窑、哥窑的开片都是褒多贬少，这一风气对后世也是有影响的。

古人偶得开片觉美，便刻意去追求，将偶然变为必然，从生产技术来说，便是升级了。

瓷器开片，跟个人喜好不同，有人喜欢开片有人不喜欢开片，开片其实是一种缺陷美。

古代工匠利用哥窑出窑前骤然冷却的方法，釉面内应力急剧释放产生大的开片。然后将瓷器浸泡入含铁的溶液中，裂纹将铁物质吸附进裂纹内形成“铁线”效应。再将这种一次开片的瓷器放入窑炉内烘烤，不等釉面熔化，再进行第二次骤冷，使釉面再次在大开片中产生小开片，再将烧成的瓷器放入陈腐的茶叶水中，裂纹再将茶碱之类的色素吸附进缝隙中，或者由于长期使用、把玩，就形成了大片套小片，铁线裹金丝的艺术效果。这种哥窑特有的工艺是自宋以来古代工匠人为掌控开片的典型例证，并被元、明、清继承与延续至今。

“百圾碎”开片：这也是哥窑开片的一种，只不过是纹片更细碎而已，是出窑前降温过快，致使釉面四分五裂，裂纹密如攒珠。《饮流斋说瓷》中提到“器小开大片，器大而小片皆足贵也。晚近以来则不贵哥窑之开片，而贵郎窑之开片。大抵开片瓷器，概以扪之无痕者乃为可贵也。”这是自古以来人们鉴赏的标准。

宋哥窑钵

“百圾碎”开片

“苍蝇翅”开片：这是唐三彩特有的现象。

唐三彩是唐代盛行厚葬之风的产物，并吸收西域风情，塑造出了器型丰富、绚丽多姿的器物，充分昭示了盛唐文化，受到世界各国的青睐。

唐三彩苍蝇翅

“芝麻纹”开片：这类开片形态与唐三彩釉面开片类似，细如芝麻颗粒，但因附着在瓷化胎质上，附着力相对强，釉层无翘起现象。唐长沙窑制品最具代表性

蟹爪纹开片：蟹爪纹是胎釉的遇热由于它们的膨胀系数不同产生的一种陶瓷烧制过程中的物理现象，这种物理现象表现在汝窑的釉面上，则是如同螃蟹爪走在泥沙地上产生的痕迹，由此，被人们称之为蟹爪纹。

“ 牛毛纹 ”:呈断续状，在器上疏落有致，仿佛天际微霞，又类似一簇牛毛而得名。

鳝血纹

了解到瓷器开片的原因、种类之后接下来给大家分享如何辨别瓷器新来开片之间的区别！

如何区分自然开片和人为开片：

区分瓷器的自然开片和人为开片要点其实很简单，自然开片是因为瓷器的年份久远从而自然开裂，在釉面上会让人感觉是裂而未裂，在隐隐约约之间，然而人为开工的瓷器，只要仔细观察，可见瓷胎上也是有开片显露现象的。

人为开片的瓷器从宋代至今就一直有，尤其是到了清代的时候，康熙雍正乾隆时期都极其喜欢仿造宋代五大名窑开片的瓷器，不过，不同时期的瓷器开片都有各不相同，中国的瓷器经过了漫长的岁月，无论是烧制还是工艺一直在不停的创新以及进步，所以，每个时期的瓷器造型以及纹饰的开片，都有各不相同，且不同窑口出的瓷器，也会不相同。

瓷器可人为开片，那么又如何区分新老瓷器开片呢？

瓷器开片不同，是否会影响到瓷器的价值呢，那就德区分新老了，新老瓷器的鉴定区别是一个吃眼力活，同时也是学术上的一项研究，它涉及到瓷器的，器型、胎质、釉面、发色、纹饰画工等等方面，且每个时期制造的瓷器特征也有所不同，在目前无论是各方面技术还有工艺，都足以做到古瓷以假乱真的程度了，不过，还是有业内人士总结出了很多鉴别的方法；

就拿宋代的瓷器来说，宋代的瓷器经过800多年的光阴以及尘垢，普遍瓷器都是有着开片显现，且裂纹特别多，特别深，只要用高度的显微镜细心观察，是可以看到很多累积的尘埃的，也会看到如星辰一样点点滴滴不规则的气泡显像，若是开片瓷器在显微镜下没有一点尘埃，只是表面有而已，那无疑就是仿的瓷器，且仿宋代瓷器在显微镜下是无气泡现象的，或都是规则性，大小都一样的气泡现象。如若还不太放心，想100%绝对确定是否宋代瓷器，那就再把瓷器置于一桶水中，泡上半个钟头，如果是宋代千年瓷器，就会在瓷身上粘满如若星辰的无数密密麻麻或大或小之气泡。而仿宋的的现代瓷器是一粒泡也没有的。

当然，鉴定新老瓷器的方法还有很多，而且只要是资深的专家，每个人都有自己一套的鉴定方法，小编福羲小颖认为：作为瓷器收藏爱好者，我们在准备入手一件瓷器的时候，首先是需要先看器型，我们要明白在过去没有机械的时候，过去工匠们在烧造上都是经过了身经百战，工艺十分了得，所以在制作方面手工会非常灵活，可以很顺利完成一件精美器型的烧造，不像如今，在科技发展的迅速下，很难找出一个像古代心灵手巧的工匠出来了，在这种情况下，新仿的瓷器多数是通过机器印模出来的，这点作为业内人，是可以一眼看出来的。

还有一点我们看新老瓷器开片的自然，如果是老的瓷器，我们看它的釉面是一种“润”，而不是简单的亮， 用手摸上去是有种出水的感觉，且这种“润”我们看它的光非常都柔和，但是新仿的瓷器呢，都是用化学料调出来的，所以我们在看新仿瓷器的时候，会有一股“贼光”的现在，且会感觉这种瓷片很“嫩”“软”，没有古瓷器那么硬。把瓷器开片作为鉴别带有裂片的特殊瓷器的参考，是很有实际鉴别意义的。

把瓷器开片作为鉴别带有裂片的特殊瓷器的参考，是很有实际鉴别意义的。例如:宋代哥窑、官窑，明清时期的哥釉等等，都带有开片，我们可以从开片的新老来入手鉴别，这样就有说服力了。开片的形成也是瓷器烧制的工艺之一，让烧制出的瓷器产生不同的裂片，这些裂片都是短期内人为工艺制成的，形成的速度快。新裂开的开片，开口处的边缘会很锋利的，但是有很大一部分经过多年使用过的开片瓷器。

如下图：清代哥釉香炉，开口边缘原有的锋利就会变的钝化，老瓷器开片现象，经过多年瓷器釉面老化和自然使用损失，开口处已经没有了原来的锋利现象，变为边缘钝化圆润的现象，开口因长年沉积的有机物被微生物分解产生很多色素，这些色素在通过老化的釉面向釉下扩散，所以开口下方周围的气泡也被感染，变为各种颜色的有色气泡。

现代仿哥釉水盂：开口处锋利，口部积存单一的颜色，一般是开裂后用酸性物质做旧，开口边缘看不到钝化现象，可确定为新仿。

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