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店铺招牌,指挂在商店门前作为标志的牌子,主要用来指示店铺的名称和记号.既是名字,也是广告,是一个店铺的门面和脸面. 为了提高档次,过去的招牌一般都是请名家书写后刻匾悬挂. 后来有一段时间,因为电脑的发 ...
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【技术分享】土菜馆招牌菜——矩手炭烤鸡
介绍: 矩手炭烤鸡这道菜想必很多酒店都在卖,而且卖得应该都不错.我们的这道菜其实做法跟大家几乎是相同的,只是我们采用了三款自制的酱料进行加工,做好的鸡肉香味更加浓郁,菜肴也不会太过油腻,所以客人很喜欢 ...
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大厨分享8道自家招牌菜做法,款款精品,学后招待亲友特别有面子!
虾葱火腿焗花菜 此菜每年创造过百万元的营业额.首先,选用烤香的火腿肉和生的猪肥膘肉作辅料,一醇香一油香:其次,以方糖.烧汁.老抽.味淋熬制一款浓稠黑汁,酱香微甜,为菜花补味:第三,出锅前撒入自制的虾葱 ...
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《清明上河图》上画有一个店铺,店铺的招牌,揭示宋朝的一个弊病
我们学习历史都会发现,每个朝代都有每个朝代的弊病,也最终决定了王朝的发展脉络,比如宋朝就有一个鲜为人知的弊病,但是在很多史料中未有详细的记载和描述.然而,张择端在<清明上河图>中却揭示这一 ...
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多家餐厅总厨分享了自家的招牌凉菜!
核桃卤牛肉 旺销地:郑州紫苏餐厅 此菜由猪肉冻改良而来,却并非是卤制而成,而是将牛肉放进高压锅内制熟入味,然后倒在托盘中,与去皮核桃一同凝固成冻,成菜似一块天然琥珀,晶莹透亮,洁白的核桃仁点缀其间,牛 ...
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【问问丽莎】接手餐馆后, 能使用前店家招牌和菜单?
帮朋友咨询下,在他男朋友名下有两套房,不过他们没有弄结婚证书,已拥有两个孩子.这种情况下怎样证明和确保,女方也有房子财产安全?如果找律师出证明,双方签名的公证信有用吗? 莎粉 丽莎律师行 谢谢您联系丽 ...
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主厨分享15款让你流连忘返的灵魂菜品
酸辣鱿鱼花 酸辣鱿鱼花 原料: 鲜鱿鱼200克.酸萝卜粒30克.蒜薹粒20克.小米辣圈10克.姜米.蒜米各5克辣鲜露.美极鲜酱油.生抽.鲜露.一品鲜酱油.陈醋.香油.色拉油各适量 制作: 1.把鲜鱿鱼 ...