夏天最适合这样吃肉，搭配黄瓜一起炒，补水还美白，不用担心吃了会长胖

鸡肉肉质细嫩，味道鲜美且富有营养。这道菜将黄瓜和鸡肉搭配一起，能够让黄瓜的清爽滋味给鸡肉增添一份味道，更能增进食欲。喜欢的朋友不妨试试。

黄瓜鸡肉丁

准备材料：鸡胸肉200克，黄瓜半根，胡萝卜1/4根，鸡胸肉200克，黄瓜半根，胡萝卜1/4根

开始制作：

1 鸡胸肉洗净控干水分后，切成1.5厘米左右的小丁；胡萝卜洗净去皮后切成2厘米左右的丁；黄瓜洗净后切成2厘米左右的丁；大蒜去皮，掰成蒜瓣切成蒜片。

2 鸡肉丁放入碗中，加入生抽、料酒、淀粉抓匀腌制15分钟左右。

3 锅中放油，烧至七成热后加入蒜片煸炒出香味。

4 放入鸡肉丁快速翻炒至颜色发白。

5 放入黄瓜丁和胡萝卜丁继续翻炒半分钟左右。

6 最后加入盐、白糖调味，炒匀即可出锅。

小贴士

肉质细嫩、滋味鲜美的鸡肉容易消化，其中丰富的维生素和蛋白质也比较容易被人体吸收利用，与清爽的黄瓜搭配，更能增进食欲。

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选自《清爽小菜》这本书，版权所有。

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