糖醋带鱼

材料:
主料:带鱼500克;
辅料:糖50克、醋40克、生抽20克、清水适量、地瓜粉适量、姜丝适量、盐适量、生粉适量。
做法:
1、处理好新鲜带鱼,和调料。

2、带鱼加少量的盐,腌制半小时。

3、用糖、醋、生抽、清水配好一碗糖醋汁,姜切丝备用。

4、腌好的带鱼过一下清水,用地瓜粉搅匀。

5、锅内倒油,油温6成放入带鱼,炸至两面金黄,鱼熟即可。

6、鱼捞起码盘。

7、锅烧热加底油,下姜丝爆香,把准备好的糖醋汁倒入锅内烧开,生粉搅匀勾芡,糖醋汁就做好了。

8、烧好的糖醋汁淋在鱼肉上。上桌。

红红贴士:
火不要太大,炸鱼至熟。
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