砂锅炖鸡
砂锅炖鸡:采用的是砂锅清炖方法,不需要加很多的调味料,原汁原味,美味又营养。
食材用料:
草鸡半只、小葱适量、姜适量、盐适量、黄酒适量。
做法步骤:
1、鸡半只里外都洗干净、小葱、姜准备好。
2、鸡剁成小块、姜切片、小葱。
3、砂锅里放入鸡块、小葱、姜、适量水(水要一次加足,过程中不能添水,影响味道)。
4、汤煮开时,撇去浮沫儿,再烧开锅。
5、等烧滚后加入黄酒,盐,转小火慢炖,一直保持小滚开的样子。
6、小火炖个一小时左右,鲜美的砂锅炖鸡就好了,把汤里面的葱,姜捞去。
7、上桌喽!
8、吃点肉、喝点汤,心理暖暖的。
红红贴士:
1、炖好的砂锅鸡,鸡汤可以煮鸡汤面,再加点蔬菜好吃又营养。
2、时间自己看看,鸡嫩就用一个小时,老就加时间。
3、炖鸡的水要一次加好,中间不能添水,否则会影响鸡和鸡汤的鲜美。
4、少放点调料比较好,以免调料盖了鸡本身的鲜味。
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