三款儿童营养早餐，孩子喜欢还爱吃，假期里换着花样做，赶紧收藏
速溶燕麦片120克，全脂鲜奶200毫升，丝瓜100克，火腿30克，鸡蛋1个，盐1/2小匙，水500毫升
营养分析 丝瓜火腿燕麦粥：热量382.5大卡、脂肪8.5克、蛋白质15.8克、铁质2.1毫克、钙质183毫克
前一晚准备
1 丝瓜去皮及籽，切小块，用保鲜膜包起后冷藏。
2 火腿切细末，用保鲜膜包起后冷藏。
开始制作
1 速溶燕麦片泡入鲜奶中稍微软化；鸡蛋打散，备用。
2 将水煮滚，倒入燕麦鲜奶、丝瓜丁一起煮至熟软，淋上蛋液，继续煮约1分钟，加入盐拌匀，最后加入火腿末，稍微搅拌一下即可熄火。
料理计划表
1 将水倒入锅中煮开。
2 从冰箱取出丝瓜与火腿。
3 趁煮水时泡燕麦片，将鸡蛋打散。
4 煮燕麦粥。
小贴士
1速溶燕麦片浸泡鲜奶时，时间不用太长，只要燕麦片沾湿即可，这样做的主要目的是缩短烹煮的时间。
2丝瓜火腿燕麦粥富含蛋白质、纤维素、氨基酸等营养素，可以改善咳嗽多痰及便秘的情况，也能减轻孩子长水痘时的瘙痒。
草莓面包布丁：草莓50克，全脂鲜奶430毫升，果糖20克，全蛋液100克，海绵蛋糕50克，玉米脆片20克
苹果胡萝卜汁：胡萝卜100克，苹果150克，柠檬1/2个，蜂蜜20克，冷开水200毫升
营养分析 草莓面包布丁：热量312大卡、脂肪7.4克、蛋白质13.1克、铁质2.1毫克、钙质78.5毫克
营养分析 苹果萝卜汁：热量97大卡、脂肪0克、蛋白质0.5克、铁质0.2毫克、钙质24.7毫克
草莓面包布丁做法
1 草莓洗净，去蒂后与鲜奶、果糖放入果汁机打匀即为草莓牛奶。
2 全蛋液与草莓牛奶搅拌均匀后，用筛网滤除泡沫与杂质。
3 将海绵蛋糕切小块后放入烤皿内，倒入拌匀的蛋奶液。
4 将烤皿移入烤箱，在烤盘上倒入约1厘米高的开水，以200℃烘烤约20分钟至蛋液凝固。
5 烤皿取出，撒上玉米脆片即可。
苹果胡萝卜汁做法
1 胡萝卜去皮，切小块；苹果去皮、核，切小块；柠檬榨汁。
2 将所有材料一起放入果汁机中打匀即可。
料理计划表
1 烤箱预热至200℃。
2 制作草莓牛奶。
3 拌匀蛋奶液。
4 面包布丁放入烤箱焙烤。
5 布丁出炉前10分钟开始制作苹果胡萝卜汁。
小贴士
1 饮品中加入柠檬汁，可使苹果果肉不易氧化变色。
2 草莓面包布丁含丰富的维生素C和柠檬酸，能帮助消化，促进造血，提高孩子的免疫力功能。
3 苹果胡萝卜汁含 β -胡萝卜素与氟，可保护孩子眼睛与维护牙齿健康。
面线80克，豆腐100克，小鱼干20克，味噌50克，葱10克，高汤400毫升
营养分析 豆腐味噌面线：热量265.2大卡、脂肪6.2克、蛋白质13.8克、铁质2.7毫克、钙质311.1毫克
开始制作：
1 豆腐切小丁后用纸巾吸干水分；葱洗净后切末；面线放入滚水中烫熟，捞出沥干，备用。
2 高汤与小鱼干一起放入锅中煮滚，取部分高汤与味噌调匀备用。
3 将豆腐丁加入高汤中继续煮约1分钟，加入面线、已调匀的味噌、葱末拌匀即可。
料理计划表
1 切豆腐、葱。
2 煮开1小锅滚水。
3 烫熟面条。
4 煮高汤与小鱼干。
5 加入其他材料于高汤中烹煮。
小贴士
1 豆腐味噌面线含丰富的蛋白质与钙质，能稳定情绪、减轻疲劳、提高孩子记忆力与学习力。
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选自《时尚妈咪的快手早餐》一书，版权所有。