【不可辜负假期】上杭怎么吃
今天已经被纪念抗战胜利阅兵式华丽丽地刷屏了！
撼动人心！
激动！自豪！
热泪盈眶！有木有！
瞬间忆起了红色岁月！小编对咱们福建省的红色革命老区最直接的印象就是龙岩市上杭县的“古田会议遗址”。
古田除了是革命圣地之外啊，还有满山的茶树，拥有710亩的茶园风光，在上杭县全县的种植面积中排第四，不过今天我们暂且跳开茶叶，聊一聊作为产茶区的上杭县有哪些特色小吃。
萝卜糕流行两种吃法：一个是将搅拌均匀的米浆，直接放油锅里煎熟即食；另一个就是将萝卜糕装袋上蒸笼蒸制，蒸制好的萝卜糕，无论是直接吃还是干煎后品尝，口感软糯，风味独特，一口香脆一口萝卜蒸肉味，很受老百姓喜欢。
逢年过节必制的食品，凡有客人到，常以此招待，以示尊重。因其外层裹糯米，晶莹剔透如珍珠，故名“珍珠丸“。造型别致美观，食之鲜香软糯适口。
闽西八大干--上杭萝卜干，早在明朝初期就负有盛名，迄今有五六百年的历史。上杭萝卜干以它独特的风味和品质著称。它具有色泽金黄、皮嫩肉脆、醇香甘甜、开味消食。
又称烧鱼白。用鱼肉、肥肉打成肉泥，配以精盐、地瓜粉、鲜荸荠、葱白等制成。色香兼备，是别具一格的绝妙佳肴。
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