封宇平：吃鱼不说话（节选）
吃鱼不说话
封宇平
在民间的餐桌上，过去吃鱼是很有仪式感的，不仅鱼头摆放的朝向有讲究，一般是必须朝着最尊贵的客人或是德高望重的长辈。就是吃全鱼翻不翻个都有禁忌，河岸居民过去行船的多，忌讳一个“翻”字，要翻鱼身，得好几双筷子一起行动，而且都不说话，靠几个人的默契完成那套动作。
吃鱼不说话，和嚼着芝麻不说话一样，既是百姓生活的一种通俗的礼仪，也是一种避免鱼刺卡喉的智慧。有的孩子小时候不懂事，吃鱼说话，鱼刺卡喉之后，灌醋，咽大饭团，会留下心理阴影，有的到长大都害怕吃鱼，宁可放弃对鱼类美食的享受。贵气的，还要去医院，请医生做取刺的小手术，不说影响呼吸，伤了食道可不是好玩的。给婴幼儿开荤，也是给孩子亲吻鱼嘴，学会抿刺挑刺，是给孩子喂食和必须教会的基本技能，会抿刺不会卡刺，曾是孩子智商发育的标志，吃鱼是人生开智慧的起点，多么奇妙？
大刺大家防备得当，一般早早就被挑出来扔掉，最担心的是小刺，就是成人都有不小心被刺的时候，牙龈，反牙槽，咽喉部位，再细微的刺都不能忽视，细细的痛，格外难忍。和米饭颜色一样的小刺，夹碎鱼肉的时候会看不见地混杂在米饭里，很容易在吃饭的时候刷其存在感，那滋味可真不好受。所以，一般家宴的时候，一旦到吃鱼的当口，大家都是不说话的。要说什么，也是选择自己没吃鱼，甚至全桌大家都不吃鱼的片刻。
顾 问：钟石山
主 编：何俊良 13517392853
邮 箱：203666763@qq.com
副主编：朱亮辉 13973596834
邮 箱：917704141@qq.com
副主编：刘海辉 13337295073
邮 箱：895236831@qq.com
编辑部：湖南省邵东县红土岭
派出所文体路侧对面
后侧门面
赞 (0)