非常适合节后的清淡减肥沙拉

        过完元宵节，这个春节就算真的过完了。我不知道你们怎么样，反正我是胖了好几斤，心虚得不敢上体重秤。眼看明天就要正式上班了（对，我们春节假期就是这么长，羡慕不），马上就要面对无数扑面而来“啊呀，你好像又胖了”的温暖问候😅😅，我今天临时抱佛脚地给自己做了一个清淡的沙拉，没想到意外地好吃，所以赶紧写下来，和大家分享😀。

         材料很简单，就是家里能生吃的蔬菜水果切一碗。我用了一根黄瓜，一个西红柿，一点点黄彩椒、红彩椒，几片生菜叶子，一个猕猴桃和半个苹果。

        调料的秘诀是下面这种feta cheese，一种用羊奶做成的奶酪，质地很松散，味道是一点点的酸溜溜，咸滋滋，很适合用来拌沙拉。

        把上面那些水果蔬菜切成块，放在碗里，加一大勺feta cheese，一小勺橄榄油（我没有橄榄油，用了癸花籽油代替）和一点点盐，拌匀就好了。

        成品颜色鲜亮，营养健康，有蔬菜有水果还有蛋白（奶酪），非常适合节后舒缓肠胃。关键是味道特别好，我尤其喜欢feta cheese那微微的、酸溜溜的味道，让整个沙拉的口感更有层次。

        上海这几天一直下雨，只吃沙拉未免有点冷，我配上了一片烤得热热的黑麦面包。

        

          这是一种典型的丹麦面包，丹麦语叫Rugbrød,全麦发酵，里面加了芝麻和核桃仁，口感很粗糙，略酸，但是越嚼越香，且富含粗纤维，非常健康，是我在丹麦时最喜欢的面包之一。现在，在上海的baker and spice店里可以买到（因为这家店的老板就是丹麦人），不过味道和丹麦会略有一点点的不同。

吃到一半想起朋友送的保加利亚酱，是用西红柿、红椒和茄子做的，抹了一丢丢在面包上面，啊，好吃！一不小心又吃多了！

        这个酱翻译成意面披萨酱，但我觉得早餐抹面包或者咸的苏打饼干上涂一点点当小零食都很不错，上面的 cheese配苏打饼干也会非常好。热量不算高，但很饱腹。

        这两样东西，cheese比较好买，进口食品商店和淘宝都有，但这个酱是一个保加利亚朋友自己经营的，目前只做批发生意，零售还找不到，希望朋友的生意越做越大，以后就可以随便买啦！

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