今天到三姨家拜年,三姨非常的热情 ,正餐...
今天到三姨家拜年,三姨非常的热情 ,正餐前,包了核桃肉馅的大汤圆招待我们 ,正吃着呢,孩子一句话让全场尴尬,我狠狠的戳了一下他……
三姨看着我们的到来非常的高兴 ,连忙生火说先煮汤圆给我们吃 。
我们都说早上吃过汤圆,叫她别煮了,太麻烦,一会儿吃饭就行了,可三姨非常的固执,她说早上是早饭嘛,一年来一回,到了我这里就要尝一下三姨包的汤圆嘛。
我们这里农村正月去拜年都有一个习惯 ,主人家一般都要在正餐前,煮汤圆招待客人 ,汤圆都是自家糯米做的,最好的就是核桃肉馅的 。
其实真的挺麻烦的,剁馅包汤圆很多道工序,选肉也特讲究,肉一定要是猪头肉卤制好的核桃瘦肉。包馅儿搓汤圆也是一个手艺活,搓不好煮出来就不好看不圆。关键是吃了汤圆儿,马上又得弄正餐,弄一大桌子菜。
就是一餐饭要吃两次,洗两次碗筷。
三姨六十多岁了 ,她媳妇儿子因为疫情今年也没有回家 ,我们都赶紧上前要帮忙,可是她却把我们推开,说你们到院子里面坐着歇着,我一个人忙得过来 。其实她真要让我帮着搓汤圆儿,我还真做不来,我只能打下手罢了 。
最后还是婆婆执意帮着烧火,就让她两姐妹在厨房一边做汤圆儿,一边叙叙旧吧,她俩已经好几个月没见面了,我们年轻人就别打扰了。
三姨她们真快,一会儿汤圆就煮好了,一个碗里装了三大个 ,白白胖胖的,一个要顶超市卖的那种汤圆四五个 。
三姨一个劲儿的招呼大家说,大家先吃啊,锅里还煮着呢 !
好不容易把汤圆儿用筷子一分为四,糯米粉太粘筷子都粘在一起了 ,并且皮薄馅儿多,一夹开,那种葱花和肉的香味儿扑面而来 ,夹一块儿放进嘴里 ,香味充斥着整个口腔,肉加上汤圆黏黏的在唇齿间翻动,那种感觉没有吃过,绝对体会不到 。
我已经吃了一个,看着孩子直愣愣的坐在那里不动筷子,我问,你不吃吗?那先去玩会儿吧 。因为早饭他吃得晚,路上又吃了零食,我想他可能是不饿 。
没想到他说了一句话让大伙目光唰的一下看一下他 ,场面显得异常的尴尬 。
他说“妈妈,三姨婆的手那么脏,搓的汤圆能吃吗 ?”
是啊,三姨的手看起来真的很脏,因为冬天嘛,又长期做事,寒风一吹都龟裂了,一道一道的口子 ,全是黑色的纹路……
我用眼睛狠狠剜了孩子一下,还用手戳了一下他的头,我告诉他三姨婆的手是因为太辛苦了 ,是寒风吹成这样的 ,但她的手是干净的……
其实当时我也不知道怎样说才合适 !
这时候三姨反而乐呵呵的来到孩子面前,伸出她的双手说,三姨婆洗过手的 ,我搓汤圆前洗了好多遍,只能这样了,你们都不要嫌弃啊 !
我连声向三姨道歉,说孩子的话是无心的 。
作为农村人,我是理解的,我婆婆和我妈妈的手也是这样,但他们做饭前都要洗好几遍,只是那些黑色的纹路洗不掉而已 。
三姨反倒和蔼的夸孩子聪明,观察仔细 ……
真让我难堪啊,我也不好说什么了,我只有吃了一碗又去添了几个,以表我的真心 ……
朋友们,要是那么一双满是裂纹的龟裂的双手搓出的汤圆,你会吃吗 ?