过年大鱼大肉吃腻了，青山学8道小炒，爽口好吃清肠胃，全家都喜欢

一：彩椒沙拉

彩椒是甜椒中的一种，色彩鲜艳，多色多彩营养丰富，富含多种维生素及微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消除疲劳，预防感冒等作用。彩椒的口感清脆微甜特别的好吃，有点像水果一样。把彩椒洗净掰成块，放上沙拉汁简单拌拌就可以上桌，十分的简单。

二：炒蒜苗

蒜苗含有丰富的维生素C以及各种的营养成分。是春天最好的蔬菜之一，经常吃蒜苗可以有效预防流感，清理肠胃等。这样简单的炒炒就上桌，是很不错的下饭菜。

炒蒜苗做法：1，蒜苗洗净切段，瘦肉切丝。2，锅里放入花生油入葱姜炒香，倒入肉丝煸炒均匀，加入生抽煸炒。3，然后倒入蒜苗炒匀，加入盐翻炒均匀，出锅即成。

三：醋溜白菜

白菜也是这个季节很不错的蔬菜，简单炒炒就能上桌，清理肠胃很不错，多吃也不会上火，用醋溜更是开胃爽口。

醋溜白菜做法：1，白菜斜刀片成片，干辣椒1个掰开。2，锅里放入花生油，葱姜爆香，倒入白菜片翻炒均匀。3，加入盐调味翻炒均匀，加入适量的米醋炒匀，出锅即成。

四：蒸芹菜叶

芹菜叶是很棒的，可以降血压清肠胃，可以说比芹菜茎都好，很多人吃芹菜会扔掉芹菜叶，这样简单的蒸一下，就可以上桌，很好吃，试试吧。

蒸芹菜叶做法：1，芹菜叶清洗干净，拌上少许面粉，加入少许盐。2，放到篦子上大火蒸10分钟，出锅。3，把蒜泥加入生抽，醋，香油拌匀，蘸食。

五：清炒萝卜丝

青萝卜是我们常吃的蔬菜，除了可以生吃以外，还可清炒，做汤、干腌、盐渍和制做泡菜等。青萝卜含有很丰富的营养，经常吃可清理体内垃圾、润肺止咳、提高消化功能等，是积食后最适合吃的蔬菜。

清炒萝卜丝做法：1，青萝卜切丝，葱切丝。2，锅里放入花生油，入葱丝爆香，倒入萝卜丝煸炒均匀。3，加入少许盐调味，萝卜丝断生以后直接出锅即成。

六：酸辣土豆丝

土豆是我们的普通蔬菜，很受欢迎，这样炒一炒清脆开胃，特好吃。关键是非常的简单，看看就会做。

酸辣土豆丝做法：1，土豆切丝，一个青椒切丝。2，锅里放入花生油，放入葱丝爆香，倒入土豆丝煸炒均匀。3，加入青椒丝和盐煸炒均匀。4，最后倒入适量的米醋炒匀出锅即可。

七：清炒西兰花

西兰花含有丰富的营养价值，已经成为了我们餐桌上常见的食材之一，对于经常用眼的人，多吃西兰花很有益处。

清炒西兰花做法：1，西兰花清洗分成小朵，胡萝卜切片。2，锅里放入花生油，入葱姜爆香，倒入西兰花和胡萝卜片煸炒均匀。3，加入盐少许调味，略炒2分钟出锅即成。

八：清炒莴苣木耳

莴苣和木耳都可以清理肠胃，可以说是餐桌上很受欢迎的一道素炒，口感清脆好吃，试试吧。

清炒莴苣木耳做法：1，莴苣去皮切片，黑木耳泡发开，葱切丝。2，锅里放入花生油，入葱丝炒香，倒入莴苣和黑木耳煸炒均匀。3，加入盐调味再翻炒1分钟，出锅即成。

峰儿话语：

1，所有的炒菜我一般很少放鸡精味精这些调味，如果喜欢可以在出锅前适量放点调味。

2，炒青菜要记住不要炒的时间太长，蔬菜炒的时间太长就会失去清脆的口感。