每日一膳 | 补虚润肺，强筋活络，用它煲一碗靓汤，应对湿邪！广东省中医院杨志敏教授今日推荐

原创 最关注您健康的 广东省中医院 1周前

团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

大力牛膝汤

材料：

牛膝盖骨1具，杜仲30克，牛大力30克，牛膝15克，陈皮5克（5年以上者佳），食盐适量。

做法：

(1)所有食材洗净，牛膝盖骨斩件，焯水后备用。

(2)向锅内加入适量清水，武火煮沸后，放入所有食材，文火再煮约1.5小时后，调味即可。

专家点评：

近期的降雨降温天气，常会诱发老年人出现膝关节酸软、疼痛、活动不利等情况，并伴有排便欠畅，小便色黄量少，口舌粘腻、身体困重等不适。

牛大力，为岭南医家常用药材，性平味甘，具有补虚润肺，强筋活络的功效，常用于肌肉关节酸软疼痛不适，又可用于咳嗽、痰多、气短等呼吸道疾患，与杜仲相须为用，为料理主将。二者搭配牛膝、牛膝盖骨，既可增加补益之功又能赋予膳食味美；佐以陈皮，能健脾胃，化痰湿，利于人体的消化与吸收。一碗靓汤，助长者应对湿邪。

小贴士：

妇女月经来潮，妊娠不宜。