让人大排长队的椒盐炸鸭脚,自己做也可以酥脆又入味!

鸭脚做法千千万,除了软糯的卤鸭脚、多汁的螺蛳鸭脚煲、酸辣清爽的凉拌鸭脚,你还知道什么吃法呢?今天大厨就教大家做现在最火的椒盐鸭脚,金黄酥脆焦香入味,吃过的人都说好!
椒盐炸鸭脚

带皮鸭脚、胡萝卜、白芝麻、味椒盐

玉米淀粉、葱花

将鸭脚清洗干净,剪掉脚趾和鸭脚中间的掌心,掌心经常接触地面,踩了很多脏东西,剪掉更健康。▽

把玉米淀粉裹在鸭脚上,这是让炸鸭脚酥脆入味的关键。▽

锅里放入能没过鸭脚的油,烧热至把筷子放进去微微冒泡的低油温。▽

将鸭脚一个个下锅,用中低油温慢慢炸,这样做出来的鸭脚更加酥脆。▽

炸鸭脚有风险,一定要做好防护措施,等鸭脚炸起泡、炸干就可以捞出备用了。▽

最后给鸭脚调个味,在锅里放入芝麻、胡萝卜和葱花,把它们炒至干香。▽

接着放入炸好的鸭脚,撒上味椒盐,搅拌均匀,外酥里嫩的椒盐炸鸭脚可以上桌了。▽

尝一口,鸭脚香香脆脆,各种风味调和得恰到好处,看剧时候吃,别提有多带劲了!你也快做来尝尝吧~▽

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