希腊生产的肉，够希腊人吃吗？

在全世界范围内，“地中海饮食”是一种备受推崇的健康饮食方式——所谓地中海饮食，泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部等处于地中海沿岸的南欧各国以蔬菜、水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格。研究发现，地中海饮食可以减少患心脏病的风险，还可以保护大脑免受血管损伤，降低发生中风和记忆力减退的风险。

来希腊定居两年多的日子里，从我去过的希腊餐厅、接触过的希腊人来看，肉类才是现代希腊人饮食的核心——从希腊遍布大街小巷的烤肉店就可以窥见一斑。

从数据上来看，希腊人吃的最多的肉是猪肉，其次是鱼肉和海鲜，第三是羊肉，牛肉排名第四，家禽肉排名第五——从价格上来说，鱼肉最贵、牛肉次之、羊肉第三、猪肉第四，家禽肉最便宜。看起来，希腊人最爱吃的是猪肉。

霍庆川，公众号：我们在希腊希腊人，爱吃什么肉？

今天，我想基于希腊国家统计局的官方数据，介绍一下希腊本国生产的肉类，是否可以满足希腊人的消费需求。

2019年，希腊各种肉类的产量如下：

牛肉总产量为3.95万吨

猪肉产量为8.06万吨

绵羊肉产量为5.2万吨

山羊肉产量为1.91万吨

禽肉（不包括鸵鸟肉）产量为23.98万吨

水产养殖总产量为12.87万吨

以上合计：55.97万吨。

2019年，希腊人口约为1072万人。我们按照每人每年平均80公斤的肉类消费量进行保守估算，希腊人2019年至少要消费掉85.8万吨的肉类。

希腊是一个旅游大国。2019年，来到希腊旅游的海外游客人次超过了3400万。按照每人次在希腊消费5公斤肉类进行估算，海外游客在希腊旅游期间吃掉的肉类达到了17万吨——这是一个低估的数字。

2019年，希腊海外游客数量为3400万人次，海外游客在希腊发生的消费额超过了300亿欧元。2019年，希腊GDP为1874.56亿欧元，海外游客在希腊的消费额占希腊GDP的比例为16.00%——加上希腊国内游客的贡献，希腊旅游业为希腊GDP做出了20%左右的贡献。

霍庆川，公众号：我们在希腊海外游客，对希腊意味着什么？

虽然希腊的海鲜也会出口到其他国家，但整体而言，希腊本国生产的肉类根本不够希腊人吃——要满足希腊人和来希腊旅游的海外游客的肉类消费需求，希腊必须从其他国家进口肉——比如，希腊人爱吃的猪肉，大部分来自进口：

1、希腊的猪肉，大约70%依赖进口；

2、希腊的猪肉，主要从欧盟国家进口；

3、丹麦皇冠猪肉占据了希腊高端猪肉市场。

霍庆川，公众号：我们在希腊我们在希腊吃的猪肉，产自哪里？

在希腊，你更喜欢吃什么？是肉类吗？

霍庆川

2021年7月10日于希腊雅典