【时令节气】大寒，经冬犹绿林，自有岁寒心

人不可无志。

人生若如四季，读书人功成名就后的风光自是春夏，但尚未发迹前的艰难困苦堪称“寒冬”。譬如明朝初年文臣领袖宋濂。

宋濂自幼酷爱读书，但家境贫寒无力购买，只能向乡里藏书之家借来抄录。因为约定了归还日期，夙兴夜寐通宵达旦是常有的事。其他季节也就罢了，每到冬天，“天大寒，砚冰坚，手指不可屈伸”……即便如此，也不会停止抄书。

有志于学，便不辞劳苦。

“天大寒”虽然并非“大寒”节气，但寒风砭骨却是如出一辙。

每年公历1月20日前后，天寒地冻到极点，寒冷至此无以复加，故谓之“大寒”。今日大寒。

“大寒到顶点，日后天渐暖”。

二十四节气最后出场的大寒，与年终岁尾不谋而合，悄悄埋下了春天的种子。

大寒已至，春天还会远吗？物极必反的规律，佐证着我们的期待。

大寒一过，又是一年。

“大寒”节气之后，人们开始为即将到来的“新年”积极准备。

“大寒小寒，杀猪过年”。

随后而至的腊月二十三“小年儿”，将“新年预备会”的氛围推向了高潮。

对于农人而言，一年四季都是忙碌的。

“大寒小寒无风自寒”，此时的土地虽然不能耕种，但农人们也没有闲着：优选明年的种子，储备肥料，关照牲畜保暖……冬藏春种，周而复始。

大寒三候。

一候鸡乳，二候征鸟厉疾，三候水泽腹坚。

动植物比人更早感应到自然的变化，顺时而动的本能帮助人们划分着时令。

一候鸡乳。

大寒之后，母鸡开始下蛋。

今天的母鸡，无论什么季节都能保持稳定的产蛋量；但在传统的中国农业社会中，产蛋量在冬天锐减。对人们而言，鸡蛋不仅是营养品，更是农民们年终岁尾的的一笔收入。

对于“困”在紫禁城中的皇帝而言，鸡蛋还有可能是奢侈品。

清光绪帝在位期间，最喜欢的食物就是鸡蛋；市面上几文钱的鸡蛋，进了皇宫就变成30两银子一枚。光绪帝为此十分内疚：觉得自己一年只鸡蛋一项就要吃掉几万两白银。有一天，他问自己的老师翁同龢是否吃得起鸡蛋；深谙宫中层层盘剥黑暗的翁同龢不敢实话实说，“吃不起，逢年过节买一两个，给孩子们解解馋，平日里根本不敢做此想。”

二候征鸟厉疾。

“征鸟”指的是翱翔在天空中诸如老鹰、大雕一类的猛禽。彻骨的寒冷仿佛激发了它们的斗志，“大寒”正是它们最具战斗力的时节。

《神雕侠侣》中的“雕兄”，满足了我们对这一类猛禽的期待：内力深厚，勇猛无敌，重情重义……杜甫《画鹰》诗云：“素练风霜起，苍鹰画作殊”，画卷之上忽然生出肃杀之气，原来是矫健的雄鹰裹挟着风霜而来……

三候水泽腹坚。

大寒之后，孩子们的乐园。此时水中的冰已经冻得极为结实，一直延伸到水中央。

不过，安全起见，一定要尽量避免到人迹罕至的冰上游玩。

周润发主演的《孔子》中，寒冬腊月仍行进在路上的孔子师徒一行人，驾马车路过冰面时发生冰裂，孔子最喜欢的弟子颜回以及一车书掉在了水中。虽然水中冰凉刺骨，但为了多“抢救”一本书，颜回反复在水中捡拾。最终体力不支，活活冻死……当然，历史上颜回并非因此而故去，但与其向道之心之坚定，如出一辙。

古人认为：

若大寒时节母鸡不下蛋，说明风俗败坏，有淫乱祸事发生；

若“征鸟”不能展翅翱翔，说明国中奸邪小人不能被铲除；

若冰层不够坚厚，说明国君政令无法下达，难以推行。

寒冷的冬季，少不了温暖的食物相伴。

老北京人的驱寒糕，广东人的糯米饭，其原料都离不开热量与糖分都极高的糯米，只是形制有所不同。

“糕”与“高”谐音，年终岁尾讨个好彩头，心内欢喜。

南京人则会为自己准备一盅热腾腾的鸡汤。

虽说寒冷总会让人“缩手缩脚”，但“寒冷”却也是这暖心食物必不可少的调味品。

尾牙祭，是大寒特有的习俗。

白斩鸡，则是席面上不可或缺的一道菜。

以前曾有个有趣的说法：鸡头朝向，就是老板想要解雇的对象。

宅心仁厚的老板为了让员工安心，往往会让鸡头对着自己……

一年到头，总有一份安稳给到辛苦付出的每个人。

冬日将尽，春光欲来。

坚冰深处春水荡漾，悬崖百丈花枝犹俏。

生灵们静静地等待着一场生命的厚积薄发，而这片广阔的天地又将迎来新的轮回。

经冬犹绿林，自有岁寒心。再次回到原点的我们，已然不同。