吃无糖食品，还会血糖升高、发胖吗？

现如今随着大家对糖摄入量的关注，市场上有越来越多的无糖饮料和食品出现。其中推动市场的主力是期望通过无糖食品来减肥的年轻人，因此对糖尿病人来说，并不是所有贴着“无糖食品”标签的产品都是真正适合的。

无糖食品是什么呢？

无糖食品不仅不可以添加蔗糖，而且所有有甜味的单糖和双糖含量都应该控制在很低的范围，那么无糖食品本该没有甜味。

但事实上，为了迎合市场需求，无糖食品中加入了一些代替糖的添加剂，比如阿斯巴甜、三氯蔗糖、安赛蜜、木糖醇等。

甜味剂会不会使人肥胖？

这些甜味剂不仅含有甜味，甜度还比常见的单糖双糖高很多倍，实际生产中只需要加一点点就能满足人对甜味的需求。而且这些甜味剂确实热量很低，不会像糖一样产生肥胖。所以符合国家标准的正规无糖饮料确实是热量更低的。

但对于固体食物来说，有的食品中可能会添加糊精、精制面粉和淀粉等成分，它们也含有很高的热量和一定的升糖指数。

此外，“无糖”奶茶并不算在无糖饮料的范畴里。因为绝大多数”无糖”奶茶仍然含糖，而且与标准糖奶茶的含糖量差距并不大。还有许多果茶中添加了不少水果，其中富含葡萄糖和果糖，更不能称为”无糖“。

三类人群吃无糖食品要注意

对于减肥的人来说，无糖并不是一个食品是否能吃的衡量标准。关键还在于控制总热量的摄入，因此食品标签上的能量值才是大家应该关注的。

糖尿病患者要更加注意，控制血糖不要产生大幅度的波动。所以对于无糖食品也不能掉以轻心，不仅要看有没有蔗糖的添加，还要看配料表中有没有淀粉、米粉等原料。食物吃下去最终都会变为血糖，不管是不是无糖食品，都少吃为妙。

另外，甜味剂并不是所有的人群都能接受。苯丙酮尿症患者就不能吃含有阿斯巴甜的食物。因为阿斯巴甜进入体内会迅速分解为苯丙氨酸，而苯丙酮尿症患者并不具备分解苯丙氨酸的能力，苯丙氨酸在体内积存，会对患者身体造成一定的伤害。

总之，甜味剂按照要求添加确实热量很低，对人无害，但是肥胖、糖尿病患者仍要控制饮食，苯丙酮尿症患者特别注意不能吃含阿斯巴甜的食物。