今天我们来聊一聊那些特殊药物的煎煮法

有人把煎药比作烹饪，两者不仅在工序上有异曲同工之妙，而且都有一种默契就是：不同的食材和药材只有在各自适宜烹饪和煎煮方法下才能发挥更好的作用。烹饪小编不擅长，但如何熬好一碗汤药确实在行的，所以今天小助手就给大家介绍5种特殊的煎煮法帮助姐妹们更好地理解煎药~

导

语

1

先煎

方法：将饮片煮沸后用文火煎煮十至二十分钟，再与用水浸泡过的其他药物合并煎煮。

适宜药物：（1）有效成分难溶出的药物，如矿石、贝壳、角甲类，和滋补类药物紫芝、石斛、鹿角霜等，使物尽其用

（2）含毒性成分的药物：如附子、乌头，久煎可以减缓其峻烈的毒性。

❷后下

即在其他药物即将煎好时下，通常煎煮5分钟左右即可。

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含有芳香气味，久煎易失效的药物必须后煎，比如薄荷、砂仁、钩藤等。

有时医家为了留取药物的峻效，也会将其后下，比如大黄。

❸  包煎

指把饮片装入纱布袋口后扎紧，再与群药共同煎煮。

因为有些药物煎煮之后可以导致药液混浊，或者对咽喉有刺激作用，或者容易粘锅。

需要包煎的药物主要有旋覆花、蒲黄、海金沙、滑石、车前子等。

❹  烊化

指将药物单独加温熔化后，再加入去除药渣后的药液中趁热和匀后服。

这类药物主要是胶质、黏性大而且容易溶解的如阿胶、鹿角胶、龟甲胶等。

5. 冲服

某些芳香或贵重药物不宜加热者，应研为细末，用药液或温开水冲服如牛黄、琥珀、沉香等；

药物粉末和药物鲜品的自然汁亦需冲服，如云南白药、三七粉、生藕汁等。

了解完这5种特殊的煎药方式之后，

小编猜肯定有姐妹觉得煎药好像很讲究很复杂。

其实就像不喜欢做饭的人觉得下厨麻烦，

而在热爱烹饪的人心理这是一种享受。在古时

还专门有人将熬药作为修身养性的一种方式，

可见生活处处皆可修行。