【今日素食】夏天吃冬瓜，消暑又减肥！6种家常做法，好吃到让你放不下筷子！
冬瓜是夏天的主角，它可是夏天解暑降温的好食材，有着清热解暑、利尿美颜的功效，堪称夏季第一瓜。
盛夏的季节，冬瓜正是当季，而且越简单的当季蔬菜越能做出更多家常又下饭的菜肴。
冬瓜煲汤、红烧冬瓜、炒冬瓜等等，让普通的冬瓜吃出不一样的鲜美味道。这一份冬瓜做好了，怎么吃都吃不够～
冬瓜烧豆腐
清爽的冬瓜搭配软糯的豆腐
可能很多人都没这么吃过
但是小编打包票！
真的很美味~
-材 料-
冬瓜750克
豆腐400克
姜、素蠔油
味全高鲜
植物油适量
小尖椒1根
步骤 1
冬瓜洗净刮皮切成方块
豆腐切同等大小的方块
记得去皮哦
这样会让冬瓜口感更清甜
步骤 2
姜切末尖椒切碎
锅中倒入适量的植物油
开始煎豆腐
煎至四面微黄盛出备用~
香气逼人！
步骤3
在锅里余油中
放入姜炒出香味
放入冬瓜翻炒2-3分钟
步骤 4
放入豆腐和素蠔油翻炒均匀
加入适量清水盖盖焖1分钟
再翻炒几下等到冬瓜变色
就可以出锅啦！！
冬瓜的清香可以和豆腐的味道
紧密结合
鲜嫩的豆腐香气逼人
还有爽滑的冬瓜降暑
口水都要流下来了！
红烧冬瓜
以前一直记忆里
冬瓜都只能拿来煲汤
很少尝试其他的做法
而红烧冬瓜竟然！特别好吃！
-材 料-
冬瓜500g
生抽2勺
植物油适量
素蠔油1勺
味全高鲜1茶匙
步骤 1
冬瓜去皮去籽洗净切成大块
锅中热油加入冬瓜
煸炒到冬瓜边缘微焦
步骤 2
加入生抽翻炒至冬瓜上色
然后加一小碗水炒匀后
盖上锅盖焖煮至冬瓜到熟
步骤3
而酱汁是最重要的部分！
加入耗油翻炒后
开大火收汁
香喷喷的红烧冬瓜就出炉啦
简单易做的红烧冬瓜
不仅清凉解暑
而且特别下饭哦
妈妈再也不担心我吃不下了~
炝炒冬瓜皮
每次都是吃冬瓜肉
冬瓜去皮之后皮就丢掉了
却不知道原来冬瓜皮也是一道美味
简单快捷的降暑菜~！
-材 料-
冬瓜头1块、红椒2个
植物油、姜适量
青辣椒1个
步骤 1
冬瓜洗净后皮先切片
再切粗丝
这样炒起来更入味
步骤 2
生姜切丝 辣椒切段
锅里倒油下姜丝
红椒段爆香后倒入冬瓜丝
炒一会翻炒均匀即可
冬瓜莲子汤
解暑降温的冬瓜莲子
当然是夏天必备啊
简单的食材而且方便的做法
分分钟get到冬瓜的美味！
-材 料-
冬瓜250克
干莲 50克
香叶1片
盐 味全高鲜适量
步骤 1
莲子提前泡发好
然后冬瓜去皮之后切成小丁
连同莲子香叶一起放入
步骤 2
加入清水煮开
然后放入适量盐
简单搅拌就完成啦
香菇焖冬瓜
如果喜欢吃咸香口的小伙伴们
一定不能错过这款美食
香菇的香味搭配冬瓜的清甜
绝对让你胃口大开！
-材 料-
鲜香菇100克
冬瓜250克
植物油适量
盐适量
步骤 1
香菇去蒂洗净切成小丁
冬瓜去皮去籽切成小丁
这个时候记得要去皮哦
不然会有点苦
步骤 2
热锅冷油加入香菇翻炒几下
加入冬瓜和一点水
加盖将锅中食材焖软
最后加点盐调味翻炒均匀
八宝豆冬瓜盅
相信很多吃货在外面餐厅
都吃过这道菜
颜值上已经很有食欲的它
其实做起来也不难！
-材 料-
冬瓜1000克 莲子15克
花生仁30克 绿豆20克
眉豆20克 薏米20克
赤小豆20克 燕麦20克
黄小米20克
步骤 1
将上面的材料分别洗干净
然后放在一起浸泡30分钟
然后就开始我们的雕刻~
步骤 2
冬瓜把底片切平稳
去籽去瓢然后挖空
把浸泡的莲子、眉豆等一起放入冬瓜内
步骤3
锅中放适量的清水
冬瓜底部垫一个碟子
大火煮沸之后
改为中小火熬煮1.5小时
炖好之后加入适量冰糖
拌均就可以食用啦！
虽然需要耗费一些时间
但是真的非常美味！！