快来瞅瞅丨常见试管培养物表象特征描述

食品微生物检测

(一)基本介绍

试管培养物有固体培养物和液体培养物。试管固体培养物有斜面培养物和穿刺培养物。斜面培养物可看出在斜面上呈线状生长,穿刺培养物可看出呈线状、放射状、伞状等生长(见图1)。液体培养物有四种情况(见图2)。

图1 细菌在斜面和半固体培养基中的生长现象

图2 不同菌在液体培养基中的生长位置

(1)只在表层生长的好氧菌。

(2)只在表层液面以下生长的微需氧菌

(3)在整个试管都生长的兼性厌氧菌。

(4)只在底层生长的厌氧菌。

(二)常见试管培养物表象特征描述

1.沙门氏菌在TSI斜面上的表象

将沙门氏菌(甲型副伤寒沙门氏菌除外)接种于三糖铁琼脂斜面,经培养后,斜面变红(产碱),底部变黄(产酸),培养基内变黑(产硫化氢),并且有气泡产生。

2.沙门氏菌在SC液体培养基中的表象

沙门氏菌接种于SC培养基,经培养后,培养基由淡黄色变为淡红色或者淡橙色,并出现浑浊或者絮状物沉淀。

3.沙门氏菌在TB液体培养基中的表象

沙门氏菌接种于TTB培养基,经培养后,培养基变浑浊。

4.沙门氏菌在RVS肉汤培养基中的表象

沙门氏菌接种于RVS肉汤,经培养后,培养基由蓝色变为白色或很浅的淡蓝色, 有絮状沉淀或浑浊。

5.副溶血性弧菌在3.5%氯化钠三糖铁琼脂斜面的表象

副溶血性弧菌在3.5%氯化钠三糖铁琼脂中分解葡萄糖,但不分解乳糖和蔗糖,斜面上层产碱显红色,下层产酸显黄色,不产气,不产硫化氢,底部不变黑。

6.志贺氏菌在TSI斜面上的表象

志贺氏菌在三糖铁琼脂上,上层产碱显红色,下层产酸显黄色,不产硫化氢。变黑。

7.金黄色葡萄球菌在TSB液体培养基中的表象

金黄色葡萄球菌在TSB液体培养基中经培养后,出现液体浑浊,有时会伴随絮状物沉淀。

8.单核细胞增生李斯特氏菌在Fraser肉汤培养基中的表象

单核细胞增生李斯特氏菌在Fraser肉汤培养基中经培养之后,培养基呈现黑色。有时黑色主要出现在培养基的顶端,或者黑色呈现于培养基上部三分之一至二分之一处。

9.大肠杆菌、大肠菌群、粪大肠菌群在乳糖胆盐培养基中的表象

经培养后,培养基由紫色变为黄色,液体由澄清变浑浊,有时伴有絮状沉淀。

10.大肠杆菌、大肠菌群、粪大肠菌群在LST培养基中的表象

经培养后,培养基变浑浊或絮状沉淀,试管内的小导管中出现气泡。

11.大肠菌群在BGLB培养基中的表象

经培养后,培养基由澄清变浑浊,原来的绿色变浅,试管内小导管出现气泡。

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