快来瞅瞅丨常见试管培养物表象特征描述
食品微生物检测
（一）基本介绍
试管培养物有固体培养物和液体培养物。试管固体培养物有斜面培养物和穿刺培养物。斜面培养物可看出在斜面上呈线状生长，穿刺培养物可看出呈线状、放射状、伞状等生长（见图1)。液体培养物有四种情况(见图2)。
图1 细菌在斜面和半固体培养基中的生长现象
图2 不同菌在液体培养基中的生长位置
(1)只在表层生长的好氧菌。
(2)只在表层液面以下生长的微需氧菌
(3)在整个试管都生长的兼性厌氧菌。
(4)只在底层生长的厌氧菌。
(二)常见试管培养物表象特征描述
1.沙门氏菌在TSI斜面上的表象
将沙门氏菌(甲型副伤寒沙门氏菌除外)接种于三糖铁琼脂斜面，经培养后，斜面变红（产碱），底部变黄（产酸），培养基内变黑（产硫化氢），并且有气泡产生。
2.沙门氏菌在SC液体培养基中的表象
沙门氏菌接种于SC培养基，经培养后，培养基由淡黄色变为淡红色或者淡橙色，并出现浑浊或者絮状物沉淀。
3.沙门氏菌在TB液体培养基中的表象
沙门氏菌接种于TTB培养基，经培养后，培养基变浑浊。
4.沙门氏菌在RVS肉汤培养基中的表象
沙门氏菌接种于RVS肉汤，经培养后，培养基由蓝色变为白色或很浅的淡蓝色， 有絮状沉淀或浑浊。
5.副溶血性弧菌在3.5%氯化钠三糖铁琼脂斜面的表象
副溶血性弧菌在3.5%氯化钠三糖铁琼脂中分解葡萄糖，但不分解乳糖和蔗糖，斜面上层产碱显红色，下层产酸显黄色，不产气，不产硫化氢，底部不变黑。
6.志贺氏菌在TSI斜面上的表象
志贺氏菌在三糖铁琼脂上，上层产碱显红色，下层产酸显黄色，不产硫化氢。变黑。
7.金黄色葡萄球菌在TSB液体培养基中的表象
金黄色葡萄球菌在TSB液体培养基中经培养后，出现液体浑浊，有时会伴随絮状物沉淀。
8.单核细胞增生李斯特氏菌在Fraser肉汤培养基中的表象
单核细胞增生李斯特氏菌在Fraser肉汤培养基中经培养之后，培养基呈现黑色。有时黑色主要出现在培养基的顶端，或者黑色呈现于培养基上部三分之一至二分之一处。
9.大肠杆菌、大肠菌群、粪大肠菌群在乳糖胆盐培养基中的表象
经培养后，培养基由紫色变为黄色，液体由澄清变浑浊，有时伴有絮状沉淀。
10.大肠杆菌、大肠菌群、粪大肠菌群在LST培养基中的表象
经培养后，培养基变浑浊或絮状沉淀，试管内的小导管中出现气泡。
11.大肠菌群在BGLB培养基中的表象
经培养后，培养基由澄清变浑浊，原来的绿色变浅，试管内小导管出现气泡。
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