索县特产——“古老的红宝石”红枸杞

枸杞，自古就被誉为生命之树。

从古至今，拥有4000多年的历史，是全世界目前唯一能够被称为“喜马拉雅山”红宝石的神奇水果，古书《山海经》把鲜红的枸杞果汁比喻成人体的血液，是老百姓心目中的“冬虫夏草”。

明代医圣李时珍在其《本草纲目》中记载：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。

枸杞使“气可充，血可补，阳可生，阴可长，火可降，风可祛，有十全之妙用焉。”枸杞历来在强身健体，延年益寿方面为世人所推崇。

 枸杞的营养价值   

从现代科学来讲，天然食物颜色越是鲜艳，往往越是富含天然色素，大多数的天然色素都是具有抗氧化作用的，对身体有益。

 

以枸杞的红色为例，那主要是β胡萝卜素在发挥作用，而β胡萝卜素作为维生素A的前体，能预防维生素A的不足，非常适合熬夜族。

枸杞还含有一些「阿托品类」的物质，可以当做天然的“兴奋剂”。

除了胡萝卜素，枸杞中的多糖类物质也很“珍贵”。

枸杞的能力

1、延缓衰老

枸杞中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高。

2、壮阳

枸杞所起到的壮阳功能令人喜出望外。

3、美白养颜

对于女性而言，常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。

4、养肝明目

枸杞性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾，养肝明目的功效，常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。

5、补虚生精

枸杞全身都是宝，枸杞子能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，便可强身健体。

6、抑癌防癌

枸杞对体外癌细胞有明显的抑制作用，可用于防止癌细胞的扩散和增强人体的免疫功能。

枸杞的百搭
1、配菊花，菊花有清热解毒的功效，而菊花和枸杞一样，都是护眼的药材。两者配合在一起，对缓解眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效，特别适合长时间使用电脑的人。

2、配熟地黄，枸杞和熟地黄皆为滋阴的药材，长期泡水服用有益身体健康，但较为甜腻，胃肠不适的人要注意用量。

3、配北沙参，用于肺胃阴伤之咳嗽咽干，阴虚肺痨，热病伤阴之候。

4、配女贞子，用于肝肾精血不足之头昏目眩，视物不清，目生云翳或暴盲，须发早白，腰膝酸软等。

5、配薏米，薏米性味甘淡，微寒，有利水消肿、健脾去湿、清热排脓等功效，与枸杞搭配泡茶，可养肝明目和利水祛湿。

6、煮银耳，煮银耳羹这种甜汤，也少不了枸杞啊！软糯带有胶质的银耳，被熬煮出清甜滋味的枸杞和红枣，一口吃下实在是妙。

7、熬鸡汤，枸杞炖鸡源于元代的枸杞羊肾粥。是一道药膳，本品具有健中气、益胃阴。