香辣入味小龙虾,好吃到停不下来
姜 5片 油 250g 小龙虾 2斤 盐 适量啤酒 一听 干辣椒 适量 火锅底料 半块 蒜 适量洋葱 半个 花椒 一小把 八角 3个 桂皮 1块香味 3个 大葱 一根 小葱 二根 生抽 适量鸡精 适量 豆瓣酱 适量步骤1小龙虾刷洗干净去掉虾线和虾腮。步骤2姜切片,洋葱切块、大葱切段、小葱切段、蒜切末、火锅底料切碎备用步骤3锅里倒入适量油,油温六成热倒入小龙虾炸大约3-5分钟左右,炸到龙虾变色捞出控油。步骤4锅里放少许油把姜、大葱、洋葱、蒜末、花椒、八角桂皮香叶爆香,加豆瓣酱和火锅底料,一定要注意火候不然容易炒焦。步骤5将小龙虾放进去翻均匀,加入适量的啤酒、生抽、盐、鸡精调味,盖上锅盖闷煮5-8分钟左右。最后撒上葱花,这样麻辣入味香气扑鼻的小龙虾就出锅了,好吃到停不下来。
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