推荐一些家常菜老人和孩子喜欢吃的东西。很简单。它很有营养

【孜然鸡翅】

1.鸡翅用牙签将背面扎许多小孔；

2.生姜去皮，切片；

3.鸡翅加入料酒、盐、生抽、胡椒粉、蚝油、姜片腌制30分钟；

4.锅中放油加热，放入鸡翅煎至表皮焦黄；

5.加入一小碗水，腌制鸡翅剩余的调料一起加入；

6.大火煮开，待汤汁快收干时，加入孜然粉和孜然颗粒，炒匀即可。

【煎茄子】

1.将面粉和水搅匀，倒入打散的蛋液，调成稀糊，搅拌均匀；

2.茄子洗净，去蒂，切成厚度约7mm左右的大片；

3.平底锅烧热，倒入油，将茄子片裹上面糊，放入锅里，煎至两面金黄，茄子瓤熟软即可出锅；

4.蒜制成蒜泥，倒入酱油，淋1滴香油拌匀；

5.煎茄子搭配蒜汁儿一起食用。

【老虎杆子鸡】

主要成份：鸡腿2个，红椒20个，馒头1个，青椒3个，生酱油3毫升，老酱油3毫升，白葡萄酒5毫升，大蒜1个，姜少许，花椒10克，茴香2个，耗油4克。

做法：

1.红辣椒切两半，蒜切片，留几个切蒜末。

2.锅中放油，放入花椒、八角和姜、蒜片、红辣椒、慢慢炒香。

3.倒入鸡块翻炒均匀，大火炒至鸡肉发白、发紧。

4.分别加生抽、老抽、蚝油、白酒；改中火翻炒5分钟，加入少许盐、糖调味。

5.倒入没过鸡块的热水，炖30分钟。

6.乘着炖鸡的时候，把馒头切粗条。

7.另起一小锅放油，油热后放馒头条炸至金黄色。

8.炸好的馒头条捞出放厨房纸上吸走多余的油，这样更健康哦。

9.然后把炸好的馒头条摆入盘的一端。

10.最好时间到，大火收汁，加入青椒和蒜末，翻炒均匀。

11.把鸡块盛入盘子的另一边即可食用。