泡发木耳最忌直接用水泡，教你正确方法，木耳又大又软还干净！

泡发木耳最忌直接用水泡，教你正确方法，木耳又大又软还干净！

平常生活中，最常见的干货之一，就是木耳了，尤其是黑木耳，不仅味道好，而且营养价值也很高。所以我对它简直是喜欢的不得了，但是很多时候 木耳都是被当成一个配菜，尽管是这样，木耳的使用量也不少，可见我家对木耳的喜爱。

因为无论是怎么颜色的木耳，除非是购买新鲜的木耳，不然都逃不开泡发木耳的这一步。今天主要就是想和大家聊聊，怎么样才能更好更快地，将木耳进行泡发。因为买回来的干木耳上，总是会有附着许多的杂质和灰层，所以不仅需要将木耳进行泡发。更需要将木耳进行很好的清理，这样子才能泡发出更加完美的木耳。

泡发木耳的小窍门

因为木耳的结构，比较复杂和繁琐，所以泡发是很简单的，但是想要将泡发后的木耳清理干净，是很难的。所以今天来教你怎么更好将木耳进行泡发，其实也很简单，只需要在准备一个能密封的容器，食盐和面粉就可以了。

在容器中加进适量的清水，之后将食盐和面粉都倒进其中，之后放进主角木耳。记得一定要加进足量的食盐，只有浓度够高的盐水，才能更快的将木耳泡发。还有一点就是一定不要使用热水，必须是使用冷水，不然处理出来的木耳，很可能吃起来整个口感都很差。

其实方法很简单，只需要将所有的食材都放进其中，就可以将容器进行密封了。之后就只需要用手开始用力的摇晃容器，尽可能维持长时间的摇晃。如果实在是很累，可以先休息一阵，之后继续。一般来说只需要维持5分钟左右的摇晃，就可以得到泡发好的木耳，一定要记得用清水冲洗干净。