云南作为中国的物种基因库，植物王国，以核桃、油茶、澳洲坚果、油橄榄等为代表的木本食用油

阿丁枫

蕈树

蕈树（拉丁文：Altingia chinensis ）别名细柄阿丁枫、细叶枫。蕈树是被子植物门金缕梅科下的物种，为高20米且胸径达60厘米常绿乔木，树皮灰色且稍粗糙，花序以雄花短穗状花序为单位，并常以多个排成圆锥总花序，叶为二年生革质倒卵状矩圆形，且上面叶边缘为明显网状小脉。蕈树主要分布于中国南方大部及越南北部，也是中国南部海拔600-1000米的亚热带常绿林里一种常见的乔木。

蕈树是由两组学者独立研究发现并命名由，一组是英国外交官亨利·弗莱彻·汉斯和英国植物学家乔治·边沁，另一组是英国植物学家丹尼尔·奥利弗，根据国际物种双命名法则于1873年确立该物种名。该物种含挥发油，可提取蕈香油，供药用及香料用。木材供建筑及制家具用，在森林里亦常被砍倒作放养香菰的母树。

木材含挥发油，可提取蕈香油，供药用及香料用。木材供建筑及制家具用，在森林里亦常被砍倒作放养香菰的母树。 [1]

物种是中国南部主要用材树种，山区农民常于砍伐后，利用废段，梢材，放置林中，任其天然接种或人工接种，培养香蕈，也是是广东省北部一带很著名的副业。

米槠 壳斗科，锥属乔木，高可达20米，3-6月开花，次年9-11月结果成熟。生于山地或丘陵常绿或落叶阔叶混交林中。适应性强、分布广,既是优良的用材树种，又是培育食用菌的优良原料，培肥土壤、涵养水源能力都比较强。

大叶栎大叶栎木材结构稍粗，易加工，室外较易腐烂，宜作室内家具、用具等，兼可培育香菇. 大叶栎荫芽力强，根深，落叶层厚且易腐烂，具有减少地表径流、改良土壤的作用，是营造水源林、水土保持林的好树种。

杜英	高大乔木。稍耐阴，喜温暖、湿润的气候，适生于酸性黄棕壤和红壤土中。根系发达，萌芽性强，生长快速木材：为栽培香菇的良好段木。

黧蒴锥（大叶栎）甜槠（甜锥）罗浮锥（罗浮栲）栲（红栲）

速生树种栽培香菇之産菇量及品质研究(一)

香菇具有特殊风味,营养价值高,亦可降低胆固醇作用及预防动脉硬化之效果,而成爲一般消费大衆之健康食品,由於栽培已迈入企业化的经营,以致本省栽培数量正逐年急遽增加,相对的段木用材来源渐见短缺,爲纾解此一危机,乃采伐15种速生树种,及公认的菇木树种枫香作比较,进行栽培香菇的研究,初步获得结果:(一)高産量而具有经济利润树种:依序爲①山柏(Sapium discolor),②直干相思树(Acacia mangium),③白匏仔(Mallotus paniculatus),④枫香(Liquidambar formosana),⑤卡桐(Anthocephalus chinensis),⑥木油桐(Aleurites Montana).(二)品质优异树种:山柏及直干相思树.(三)成本回收快树种:山柏.(四)花菇産量多之树种:直干相思树及木油桐.

为开发本省栽培香菇树种,充裕原木资源,经以前篇报导选出山柏,直干相思树,白匏仔,卡桐及木油桐等速生新树种,今继续采取29种以往未曾用於香菇栽培速生树种及11种已知之商用菇木树种作印证,进行香菇栽培之研究,结果显示: (一)高产菇量有经济利润树种计分二类:(1) 5种新树种:依産菇量多寡依序为恒春锥栗,刺杜密,粗皮桉,银木麻黄及细直枝木麻黄等.(2)已知之商用树种:由11种已知之商用树种选出8种高产量者,依产菇量多寡依序为火烧柯,台湾黄杞,杜英,墨点樱桃,大叶杜,薯豆,枫香,台湾赤杨,相思树;至於九芎,台湾柯及赤校产量却偏低. (二)香菇品质优异树种:1.特优树种为恒春锥栗(新种)及火烧柯,2.上等品树种杜英,薯豆,大叶杜,墨点樱桃及相思树.

香菇栽培树种之产菇量及品质研究(二)

适于栽培香菇的树种有很多，其中以壳斗科、桦木科、杜英科、胡桃科、金缕梅科等阔叶树为最好。产量较高和最常用的主要树种有粟树、柞树、槲树、桦树、胡桃楸、千金榆、生赤杨、青刚、枪树、枫香、阿丁枫、山杜英等。这些木段含单宁酸多，有加速菌丝生长的作用。松、杉、柏和檀香等具有挥发性芳香油、树脂和树皮易脱落的树木不适于栽培香菇。树龄以15到30年生的树龄为宜。椴木口径在15厘米左右最好。

石楠木材坚密，可制车轮及器具柄；种子榨油供制油漆、肥皂或润滑油用；可作枇杷的砧木，用石楠嫁接的枇杷。

目前生产上枇杷砧木主要有实生枇杷、榅桲和石楠。石楠作枇杷砧木，根系发达，耐寒耐旱，生长好，丰产。但枇杷初结果时的果实大小不匀，品质不佳，着色也差，经数年结果后才逐渐变优。石楠有白皮和紫皮两种，以白皮种较好，嫁接易成活。

君迁子树皮和枝皮含鞣质，可提取栲胶，亦可作纤维原料；可作嫁接胡桃的砧木。君迁子寿命长，耐瘠薄土壤，生长强壮。

柘树与桑树、构树可以互相嫁接此外可以嫁接柿子树、桃子树、梨子树等，只要是同类的树，都可以嫁接