油焖春笋、XO酱珍菌菇、艇仔粥，油腻？不健康？不存在的
油焖春笋
食材&配料：
春笋、老抽、白糖、味精、麻油
做法：
- 春笋去皮，下入盐水中煮透，煮十分钟
- 取出改刀，沥干水分过油
- 把盐、老抽、白糖、加入适量的清水勾兑成汁，放入笋一起焖制成熟
- 汁水收干，加入适量的味精，水淀粉勾芡，淋入麻油即可装盘
XO酱珍菌菇
食材&配料：
杏鲍菇、XO酱、香椿苗、美极鲜、陈醋、鸡汁、味粉、东古酱油、生抽
做法：
- 杏鲍菇切片，用手撕成丝
- 锅烧热油，油温8成热，放入杏鲍菇炸至金黄
- 加入调味料翻炒均匀，加入XO酱拌匀即可
艇仔粥
食材&配料：
白粥、猪肚丝、鱼片、瘦肉、油条、蛋丝、盐、鸡粉
做法：
- 白粥煮开，下入肚丝、鱼片、瘦肉煮熟
- 加入盐、白胡椒粉、姜丝调味增鲜
- 装盘后加入切段的油条、炒熟的花生米、蛋丝、葱花即可
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