它是碱性食物，常吃手脚不冰凉，全身暖和，对头发有益处，气色也能慢慢变好

太冷很多女孩子小脸蜡黄，手脚也总是冰凉冰凉的。赶紧跟我学一道好喝又简单的糖水，喝上两碗手和脚立刻不冷了。这道糖水用到的食材是芋头，常吃芋头不仅暖身，对头发很有益处，气色也能慢慢变好。

芋头能做成很多好吃的，芋头能蒸着吃，也能煮着吃，还能做成各种风味独特的小吃：炸芋头条、芋头糕、芋球；宴席上也常常会有反沙芋头或八宝芋泥的身影。芋头怎么做更好吃呢？

下面就给大家分享一道广东特色糖水：红豆芋头煲糖水。这道甜汤越冷喝越好，两碗下肚，手和脚不再像“冰坨子”了，全身也跟着暖和起来，真的很舒服。

芋头口感软糯，连牙口不好的老人和孩子都喜欢。它不仅好吃，营养也很丰富。芋头富含钙、磷、铁等多种矿物质，不难看出，芋头是一种难得的碱性食物。在所含的矿物质中，芋头的氟含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。冬天常吃芋头还能提高御寒能力和免疫力。冬季，芋头非常便宜，此时不吃待何时？

具有广东特色的芋头糖水做法非常简单，但制作过程中有些细节需要注意：芋头煮多久能熟？芋头和什么食物不能一起吃？这些小知识，荷包都会在制作步骤中为您解答。

芋头糖水怎么做？一起来看详细做法吧！

【芋头糖水】

小芋头3个、红豆50克、红糖3小块、牛奶适量。芋头虽然有诸多的好处，但有些体质的朋友是不适合食用的，如果您不知道什么人不能吃芋头可以留言给我。

煮芋头糖水前先要把红豆提前浸泡3小时以上，可以隔夜浸泡。这样红豆更容易煮熟，口感也会更加软糯。

红豆有两种，一种是圆形的叫红小豆，一种是长形的叫赤小豆。煮芋头糖水时，要用圆形的红小豆，不要用错哟。

芋头清洗干净后削去外皮。煮芋头糖水可以用小芋头，也叫芋艿，也可以用大个的荔浦芋头，您可以根据自己的喜好。

把泡好的红豆倒入砂锅中，加入足量的清水，大火煮开，转中火煮制40分钟。

把清洗干净的芋头切成小块儿，再用清水冲洗一下。芋头要在临近煲糖水时再切，这样可以防止氧化变黑。

芋头比较容易煮熟，所以不要和耐煮的食材一起入锅。红豆接近煮熟再加入芋头继续煮制15至20分钟。

芋头煮熟后，加入红糖，搅动一下以加快红糖的融化。完全融化后就可以关火了。下面我要强调一下红糖的注意事项，用错可就亏大了。

红糖是用甘蔗汁熬成的，超市那种粉末状的赤砂糖可不是红糖！红糖的成分表中如果出现“赤砂糖”二字，那就不对。好红糖很容易掰开，因为红糖块内部没有经过氧化，掰开后中间的位置颜色会稍浅，更接近甘蔗汁的原色，用热水冲泡时会有小气泡冒出来，这些小技巧可以帮助我们分辨好坏。

把煲好的芋头糖水盛入碗中，根据自己的喜好加入少许的牛奶或炼乳，一份美味又暖身的芋头糖水就煮好啦。

小提示

芋头不能与香蕉、柿子同食。

芋艿一定要煮熟才能食用。每天吃2至3个为宜，不要过量食用。

在菜市场挑选芋头时，要挑大小适中且匀称的。不要有斑点的，否则切开也会有霉变。

“芋头糖水”分享就到这里，您觉得这道芋头糖水好喝吗？您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢记得收藏、分享给身边的朋友，我们下期再见！