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香辣小鱼干
香辣小鱼干的用料小鱼干 150g 干辣椒 30g大蒜 3瓣 姜 3片料酒 30毫升 盐 适量葱 10克 鸡精 适量味极鲜酱油 15毫升 白糖 一丢丢花椒 6克 白芝麻 适量香辣小鱼干的做法 步骤1 ...
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香辣味怎么调?
我们生活中经常吃的凉菜.卤菜.炒菜,都有各种口味的,麻辣味的.香辣味的.五香味的等等,都非常的好吃,香辣味就是用豆瓣酱.蚝油.十三香.花椒粉.辣椒面等调料制作而成,每个人的做法不一样,主要是比例要掌握 ...
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蚝油卤牛尾 材料:牛尾1条. 卤料:20公克,中式牛骨高汤4000cc,白胡椒粒20公克,辣椒20公克,蒜仁55公克,葱段55公克,蚝油55cc,米酒55cc,盐45公克,酱油110cc,糖30公克. ...
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美食推荐:黄酒焖肉、金砖大白菜、香辣鳝丝制作方法
黄酒焖肉 这道菜精选生长期为一年的黑猪五花肉切块,加五年花雕酒,入德式高压锅制熟,因为空间小,所以升压快,优点是现点现做,出菜迅速.成菜具有香.糯.软.滑.润.美之感,肉汁里富含酒香,酒香中透着肉味, ...
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美食推荐:一品香辣黄牛掌、一品黄瓜花、豆芽肉丝炒粉条制作方法
一品香辣黄牛掌 特色:这道一品香辣黄牛掌首先选取了特别的食材--牛掌,这种平时少见的牛的部分来入菜,嫩滑爽鲜,胶原蛋白感厚重,像一块啫喱,口感Q弹,有劲道儿. 主料:新鲜黄牛掌5个. 辅料:干辣椒50 ...
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美食推荐:脆皮猪手沙拉拼盘、一品豇豆、香辣牛脆肠制作方法
脆皮猪手沙拉拼盘 猪手+薯条+时蔬沙拉+泰国辣酱,这道沙拉拼盘可谓群英荟萃.猪手先卤再炸,外焦里嫩,酥香入味,再佐以泰国辣酱和时蔬沙拉去油解腻,与薯条一起拼入圆盘中,色彩丰富,令人胃口大开. 猪手预制 ...
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美食推荐:鸡血鸡杂煲、糖醋虾仁、香辣兔腿制作方法
鸡血鸡杂煲 原料: 鸡胗.鸡肠.鸡肝共400克,鸡血300克,小米椒节20克,野山椒末15克,子姜丝20克,芹菜节.蒜苗节各30克. 调料: 豆瓣酱.辣鲜汁.老抽.盐.胡椒粉.味精.鸡精.鲜汤.湿生粉 ...
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秘制香辣蟹的制作,酱料配方是关键。
原料: 肉蟹1千克. 调料: 盐6克,鸡精3克,白糖5克,料酒(最好用白兰地酒).葱段各10克,姜片40克,独蒜30克.青花椒25克,红花椒10克:沙茶酱.海鲜酱各5克,子弹头辣椒50克,老油40克, ...
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冬季怎么食用鲜虾?为你推荐的几道香辣美食,制作简单好吃不油腻
美食名称:玉笋炒鲜虾 原料:新鲜的虾仁200克,新鲜的毛豆400克,新鲜的冬笋肉75克,新鲜的叉烧肉100克,新鲜的荸荠粒.青椒丝.红椒丝各适量. 调料:精盐1小匙,色拉油适量. 做法: ①在制作玉笋 ...