不知不觉假期快要结束了，不知道大家是不是吃腻了大鱼大肉，反正花吃姐姐真的有被喂胖了不少（难受）！再加上换季，抵抗力差又不爱锻炼的本人总觉得干燥，不行，赶紧食补起来！今天养生花吃姐姐又双叒叕上线啦！掏出上次做过一人食的小炖锅，来一盅清新润燥的冰糖烤梨~整颗去核的梨经过长时间的炖煮和烘烤晶莹可爱，用勺子一舀就碎了，一尝就融化在口中，充满梨香！最喜欢的就是一大锅梨汤，梨的果甜和冰糖的添加，还有红枣和枸杞的点缀，清爽又甜美，可比奶茶好喝多了~要是赶上亲朋好友来做客，用小碗装也是不错的，美滋滋的小甜水赶紧安排起来吧！
1.处理食材：梨削皮去核，可以用铁勺握把的头慢慢挖出。
2.熬煮梨汤：将梨放入锅中加清水没过梨，加入适量冰糖煮30分钟。
3.准备备料：红枣去核，银耳撕成小块泡发。
>>可以将红枣放在有大孔洞的漏网上，用筷子戳出红枣核。
4.入锅烤制：将煮好的梨放入小炖锅中，倒入大半的梨汤，加入银耳、红枣和枸杞。
烤箱提前预热，上层160°，下层180°，烤35分钟即可。小炖盅的梨水清爽带着丝丝清甜，热乎乎的冒着热气，完整的梨肉已软如棉花，用勺子一压就碎，尝一口特别滋润。这次用的是砀山酥梨，其实梨皮可以不去除，效果更佳！水嫩清脆的银耳和银耳雪梨羹中的不太一样，清新爽口，没有出很多胶质，如果喜欢粘稠口感的可以和梨一起煮久一点。搭配上炖煮的软乎乎的红枣核枸杞，来一口细腻无渣的梨汁，每喝一口，都像是在喝糖水，但却不腻口，水汪汪的滑入口腔感觉特别舒畅~花吃姐姐对于银耳，比起脆爽的更喜欢入口即化胶质满满的口感。在处理银耳时，最好要把蒂剪掉，然后撕成小朵洗净，放在温水中充分泡发。一般泡2小时后就可以直接煮了，可以将泡发银耳的水倒入一起煮。好啦，今天的食谱和分享就到这里～换季食补你会吃什么呢？你喜欢哪种口感的银耳？欢迎留言告诉花吃姐姐哦～
润肺润燥就喝它
