台湾芋圆的做法
台湾芋圆
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作者: 格格的奶奶
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
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1/10 把紫薯，马铃薯和芋头清洗干净，去皮。
2/10 把紫薯，马铃薯，芋头分别切片，上锅蒸熟。
3/10 把蒸好的食材，凉透，用小勺压成泥。
4/10 把木薯粉，糖和马铃薯粉分别加入紫薯，马铃薯，芋头里。每份是木薯粉130克糖30克马铃薯粉30克。
5/10 分别揉搓成面团，不沾手为好。装入保鲜袋子里。
6/10 取一块面团，根据自己的喜好来造型。
7/10 锅里烧开水，先煮芋头的，它是白色的。待飘起时捞出并迅速过凉水。
8/10 二次煮马铃薯的，它是黄色的，见水下色轻。最后煮紫薯的，它的色重。
9/10 煮甜水，我是用蜂蜜水，取冰箱里的水，凉。把三色芋圆放碗里加调好的甜水。
10/10 做的量大，一次吃不完，可以放冰箱里冷冻。
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