发面白馒头还能这样做?孩子吃过一次就爱了,老外自愧不如
过苦日子的时候,白花花的大馒头是奢侈品,可现如今生活条件好了,天天白馒头也吃腻了,但是面食又是我们中国人的主食,离不开的。那不防变点花样吧,也不会太麻烦,关键是样式好看,精致美观,孩子见了喜爱的不得了,一顿多吃好几个。
紫薯双色玫瑰花。 1,紫薯放入锅中蒸熟,用勺子压成紫薯泥,加入适量的面粉,白糖和酵母水,揉成紫色的面团,发酵。同样发酵一些白面团。 2,两种颜色的面团发酵好后,分别切成大小相同的面剂,擀成薄片,就像饺子皮一样。 3,然后两用颜色的面皮一样一张,叠加起来,用筷子在中间压一道痕。 4,然后顺着压痕把面皮卷起来,用刀在中间切开,一刀下去两朵玫瑰花就出来了,整理一下花瓣,就可以上锅蒸了。
南瓜秋菊馒头。 1,同样的当时,用南瓜代替紫薯,发酵一个南瓜面团,再发酵一个白面团。 2,取一个南瓜面团揉成圆饼,不用太薄。然后里面裹一个白面团揉成的球,包好后一起压成圆饼。 3,然后用刀把圆饼切成12份,中间不要切断。 4,然后捏住外面黄色的面团扭一下,漏出里面的白色面团,中间可以用模具压一朵白色菊花。
太阳花馒头。 1,同样发酵紫薯面团和白面团,喜欢其他颜色的朋友也可以用南瓜或者其他颜色的果汁来代替紫薯。 2,把紫薯面团搓成细细的长条,截成小段,用手捏成心形。五个心形拼成一圈。 3,白面团擀成圆皮,四周压出波浪边,用刀在中间切开,然后把连续的半个面皮卷起来,就成了花形。 4,把白色的花放在紫色的心形上,一朵美丽的太阳花就成型了,上锅蒸吧。
贝壳馒头 1,这个可以根据自己的喜好来选择面团的颜色,即使是白色的面团,做出来的贝壳馒头也是很好看的。 2,把面团擀成大小均匀的面皮,然后把筷子倒过来用,用筷子后面那一部分。 3,以面团中心为分割线,用筷子在一半的面团上连续压上一排褶子,然后用筷子在面团的中间一夹,再折叠起来,贝壳就成型了。 家里的小朋友看了这样的面食,肯定是又稀奇又有食欲,宝妈们赶快来试一下吧!