酒业传奇Steven Spurrier离世，他留给世界的不止巴黎审批
Steven Spurrier，1941-2021
3月9日，世界著名酒业人物Steven Spurrier于英国的家中离世，享年79岁。随后他创建的Académie du Vin Library官方通告了这一消息。Steven Spurrier的离世引起了全球酒业的震惊及遗憾，许多酒评人、媒体及他所合作过的组织纷纷发表了悼念。他留给世界的，不仅仅是一场将美国葡萄酒推上世界舞台的巴黎审判……
悼念Steven Spurrier
“他是一个备受爱戴的丈夫、父亲及祖父。他会被我们深切怀念，不仅仅是伴随他身边的家人和朋友，还有葡萄酒世界里的所有人。”
“他会因创立了葡萄酒学院（Académie du Vin），组织了著名的巴黎审判等等而被我们（葡萄酒学院）、他的妻子贝拉、他的Bride Valley Vineyard及所有人所怀念。”
——葡萄酒学院发布的悼文
Steven Spurrier，葡萄酒世界里最具知名度的人物之一，一场震惊全球的巴黎审判组织者，一位葡萄酒知识的传播者。围绕在他身上的光环很多，如他刊登专栏近30年的Decanter杂志描述他为“一位葡萄酒伟人”，并将其列入Decanter名人堂，如葡萄酒王后Jancis Robinson形容他是：永远年轻而富有热情。
很多国内读者对他的记忆都来自刚刚认识葡萄酒时，都会被推荐的那部电影《酒业风云》（Bottle Shock）。尽管传闻Steven Spurrier并不完全喜欢剧中的角色，但不可否认的是，从这部片子里，我们认识到了Steven Spurrier最触动我们的那一面：富有热情，不放弃世间那些被隐藏的美好，并将其分享给所有人。
再见，而非永别
去年Steven Spurrier在Decanter上连载了27年的专栏后，正式宣布封笔。他的最后一篇专栏稿件标题是：Steven Spurrier’s farewell column: Not “Goodbye” just “Au revoir”。
这一标题意味了很多东西，法语里“Au revoir”意思跟我们所说的“再见”一致，而并非仅仅是英语中“Good Bye”——仅有离别之意。在Steven Spurrier最后的日子里，他依然奋斗在作为葡萄酒知识传播者的前沿上，如他的回忆录所起的标题：Wine – A Way of Life。
在Decanter介绍这回忆录的专栏文章里，Steven Spurrier引用了一个很有趣的小故事。他最大的孙子有一次问他：爷爷，你为啥会出名呀？Steven Spurrier有点无奈地掏出George Taber所写的那本书《巴黎审判——加州VS法国及1976年品鉴改革葡萄酒世界的历史》。此前，他很少有关于这场品鉴的著作，甚至他的回忆录里，也不只是对自己最有名事件的回忆，而是一本追忆少时，记录世界酒业发展的著作。
他的一生，不止有巴黎审判
13岁那年，Steven Spurrier与家人居住在Derbyshire的祖屋里。那一年的圣诞节，他的外公给他端来了一杯波特酒——“这是什么，爷爷？”“Cockburn，1908年份。”这杯酒燃起了年少的他对葡萄酒的好奇与热情。8年后，21岁的他收到了外婆送给他的礼物，一张葡萄酒协会的会员卡，还有12瓶葡萄酒。
似乎早已注定，这位年轻人此生将以葡萄酒为业。但当时的他又如何能想到往后会成为什么样的人呢？在伦敦经济学院毕业后，他加入了英国酒商Wine Club；1964年加入伦敦最古老的酒商Christopher & Co；1968年于普罗旺斯结婚，两年后移居巴黎并买下了一家酒铺（大概他是全巴黎为数不多的几位说着英语卖酒的酒铺老板吧）；不久后在法国组建了一家私人葡萄酒学校；后面就是著名的“巴黎审判”，并将业务扩展到餐厅和仓储服务——然后所有的这一切在1980年代结束这一切并回归伦敦——这一路十分坎坷。
诚然，提到Steven Spurrier，始终无法绕开那一场著名的品鉴。因为这是一个新旧两个世界的碰撞和对决——说对决可能有点过，但在此前，我们并没有那么深的，所谓的“新”“旧”世界的观念。那时候欧洲人对来自美洲的葡萄酒，常常与可乐等同——毕竟只有十分无聊的人才会去比较可口可乐和百事可乐的不同，美国葡萄酒何必花时间去品鉴呢？
但那些怀抱梦想，在努力酿造出杰出葡萄酒的人，时代始终不会辜负他们。也许那时候已经有人愿意去挖掘新大陆上那些闪光的葡萄酒，无疑Steven Spurrier是其中最为出色和出名的一个。关于巴黎审判的细节，在这里就没必要详细去描述，每位葡萄酒爱好者都可以如数家珍地念出那些细节，那些参与对比的法国酒庄，还有哪些一鸣惊人的美国葡萄酒。
那些曾被人忽略，被人嫌弃的葡萄酒就这样闯进了时代的浪潮，闯进了全球热爱葡萄酒的人们的视线。而此后，智利葡萄酒也以这样的方式，走进了大众视野。巴黎审判的影响深远，尽管它标志的是美国葡萄酒走向前台，但更重要的是，人们忽然意识到欧洲以外，许许多多新兴葡萄酒产国正在发力追赶，那些伟大的葡萄酒，正以勇猛的姿态闯入世界葡萄酒金字塔之巅。
在《酒业风云》的结尾，艾伦·里克曼所饰演的Steven Spurrier在品鉴会结束后，在自己的葡萄酒学校里尝起了酒，并与朋友对话提到，以后也许还会有更多国家的葡萄酒走进人们的视线，像是中国的、智利的、阿根廷的葡萄酒。
而30多年后，中国葡萄酒首次登上了世界舞台，在2011年世界葡萄酒大赛（DWWA）中获得金奖。这场品鉴的组织者：Decanter，也是Steven Spurrier的一生里待过最久的地方。
与Decanter合作的近30年间，他撰写了300多篇专栏文章，也出版过许多葡萄酒相关的书籍。也许人们对他的记忆只有那一场巴黎审判，但我们应当缅怀的，更应该是那份对葡萄酒世界的探索，敢于去发现美好的勇气——因为这给予我们生活的乐趣。
如他一生对葡萄酒的态度可以归于3个P——Place：酿造葡萄酒的地方；People：酿造葡萄酒的人；Product：由前两者所诞生的出品，这三者所最终表达的，便是Steven Spurrier留给世人的格言：为你的感受而饮。