蜂蜜出现白色沉淀，真蜂蜜有沉淀物吗?

　　蜂蜜出现白色沉淀，真蜂蜜有沉淀物吗?

　　蜂蜜沉淀好不好?不少蜜友在见识了别人出现沉淀的蜂蜜后不禁疑惑，出现沉淀的蜂蜜好还是不出现沉淀的蜂蜜好?蜂蜜沉淀到底是怎么回事?

　　蜂蜜的沉淀一般要分为几种情况来看，有些时候部分消费者会错将蜂蜜发酵产生气泡误认为是颜色分层、沉淀，其实发酵的蜂蜜往往还会伴随着散发出异常的酸味、臭味、苦味，并不仅仅是气泡和颜色的分层，这样的蜂蜜并不推荐大家继续食用，即使拿来抹脸都有可能产生刺激性。

　　而大多数非变质情况下的蜂蜜沉淀都是可以继续食用的，最常见的当属花粉沉淀，花粉沉淀一般也很好分辨，不同于结晶似的沉淀，花粉沉淀是整瓶蜂蜜出现均匀的变色，但花粉沉淀的速度往往很慢，是一个逐步沉淀的过程。像是田野牧蜂因清澈透亮外观而闻名的水白蜜，在长期放置之后也会出现沉淀和颜色变成微黄的现象。

　　还有一种常见的沉淀状况是蜂蜜结晶，蜂蜜在结晶后会从上部或下部开始出现浅色、白色的类沉淀物质，这就是非常正常的蜂蜜结晶现象，很多朋友好奇在什么条件下的蜂蜜会出现结晶?这其实是要看运气的，虽然一般葡萄糖含量越高的蜂蜜越容易结晶，而实际上结晶还受到包括但不限于温度、湿度、光照、空气流通性等一系列因素的影响，出现结晶很正常，没出现结晶也很正常。