濮阳这家烧烤广场一夜爆红的秘密：一位励志大厨的乘风破浪

这几天濮阳东环的一个夜市火了，被网友称之为“这个夏天最值得一去的地方”。这里不仅有好吃的秘制羊排、羊腿、各类绝味神菜，更有一段励志感人的美食人物故事。

北方夏夜的生机，是从夜市开始的。凉风里，啤酒、烤串、海鲜等各色盛夏小吃，往往沉淀着一个城市无数人的记忆。对夏天最好的交代，就是喝酒撸串。濮东壹号烧烤广场开业不足一个月，就疯狂地吸引了无数濮阳资深吃货，被业内人士称之为濮阳夜市界的超级黑马。

每天卖出50只羊腿、50个羊排，几乎天天爆满，很多人开车几十公里来吃，甚至夜市负责人翟大厨都不知道咋回事。

翟大厨14岁进入厨师行业，天生对美食有一股特别的执念。从小学徒开始，一步一步地干到了某星级酒店的行政总厨。

了解他的朋友介绍，翟大厨对美食的研究已经到了不计成本的地步，只要是发现或者听说哪里有好吃的美食，他第一时间驱车前往，不管有多远，不管什么时候。据说，这几年他为了探究各地美食，在路上的花费已经突破了20万。

从北京烤鸭到烤全羊，从佛跳墙到传统扣碗，从广东菜到四川菜，翟大厨掌握了100多道精品菜系的制作，这一点从他胳膊上烫伤的印痕和额头的白发就可以看出来。

他不善言谈，却对美食有一种近乎疯狂的执念，然而正在他风生水起的时候，命运却给他开了一个不大不小的玩笑。

三年前，翟大厨为了实现自己的美食梦想，拿出大部分积蓄投资了一个生态农业餐厅，后来因为政策的原因，项目搁浅，数百万资金成了一堆固定资产。那一段时间，是他一生最难的时候，爱人不理解，债主催账，曾经的酒肉朋友纷纷离他而去。

就像很多大多数男人一样，失败了，从来不会告诉任何人，自己一个人默默的扛。难受的时候，他独自站在空荡的厨房，看着面前的厨具，想一想自己的过往，五味杂陈，无人诉说。

一年前，一次偶然的机会，他认识了一位台湾的商人，这位老大哥听了他的故事以后，拍了拍他的肩膀说：“如果这点挫折，你就受不了，以后你还怎么坚持自己的美食梦！厨师最不怕的就是失败，就像炒菜一样，炒错了，没啥大不了的，再炒一份不就行了，如果你东山再起，我愿意全力帮你！”

听了这位台湾老板的话，翟大厨浑然开朗。每个人都有一段失败的经历，人不能沉沦在过去的失败中一蹶不振，经过反思，他决定重新开始，乘风破浪。说干就干，找了几个志同道合的朋友，在这位台湾老板的帮助下，筹备了这个濮东壹号烧烤广场。

开业以后，很多朋友前来捧场，人们不仅仅喜欢吃这里的饭菜和烧烤，更喜欢和翟大厨坐下来聊一聊，吸取他的能量，找到人生奋斗的方向。

现在的翟大厨忙碌而充实，他带领着自己的厨师团队亲自在后厨忙碌，早上四点起床去买菜，每晚营业到2点，就算再苦再累，他也总是微笑并快乐着。他说感谢那些不离不弃的朋友和家人，是他们给了他力量，他已经看到了胜利的曙光，他会好好做菜，用心服务每一位顾客。

前几天，见到他还在上小学的胖儿子，我问他的梦想是什么：他脱口而出“美食家”。或许他希望长大了做一名和他爸爸那样的人，不仅仅热爱美食，更重要的是遇到挫折，不能放弃，坚强的勇敢面对。。。。

主　编丨洪博　编　辑丨陈小喵

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出品：大嘴文案工作室

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