做饺子馅，不要只会放油，记住3个窍门，饺子又香又鲜，还入味

嗨，小厨又跟各位见面了！今天我们就一起谈谈怎样才能做出好吃的饺子馅吧！饺子具有中国特色的一道美食，虽然看着平凡普通，它却有着不一样的意义，每当过节时很多家庭都会包饺子，因为它不单单只是一道食物，更代表着家庭的幸福美满。不过作为食物对于味道人们还是要有要求的，毕竟好吃大家才能吃得更开心，气氛也会更好。很多都喜欢在家里包饺子，带着孩子一起动手，不仅干净卫生，还非常有趣。

包饺子的时候，最重要的就是饺子馅，因为它决定了那一份饺子的味道好不好？所以你别觉得看着很简单，其实做饺子馅也非常看技术的，它是有窍门的，一般的人在调饺子馅时，会用油来调饺子馅，这样口感会变好很多。不过在调饺子馅的时候，要只会放油，还有三个窍门你要记住，这样拌出来的饺子馅又香又鲜，还非常的入味，家里的小朋友可以一口气吃15个。下面小厨就把这3个窍门告诉给你们，感兴趣的就来瞧瞧！

第一个：“它”不能少

有很多家庭在做饺子馅时，因为个人口味问题，会不放葱姜蒜。但它们其实是饺子馅中重要的成员，是一定不能少的。如果调饺子馅的时候没有放葱姜蒜，那么肉馅就会出现腥味，饺子就会变得不好吃。

第二个：调料和肉先拌

很多人在调饺子馅的时候，喜欢把肉和蔬菜拌在一起后，接着再加调料一起拌。这样调的饺子肉馅不会很入味。最好的方法是把肉和调料拌在一起，等它们调拌均匀后，再放入其他的蔬菜，这样肉馅会更入味，也不会破坏青菜的营养价值和口感，吃起来味道会更好。

第三个：肉馅里加一点水

在调肉馅的时候，一定要在馅里加入一点清水，这样吃起来饺子才不会太干，吃起来的口感会更好，咬一口还会有汤汁流出。往饺子馅里加水的时候，不能一次性倒入，最好是沿碗的四周小心的倒进去。一边到水还要一边用筷子搅拌，搅拌时要顺着同一个方向，不能乱来。

这3个调饺子馅的窍门你记住了吗？千万不要只会放油，用上这3个窍门，让你做的饺子又香有馅，还非常入味，你们还有什么调饺子馅好方法吗？来源于小厨