刘秋来 : 粮票琐忆

日前，搬家大清理时，意外发现几张旧时的粮票，好生惊喜。票证年代，粮票可是宝贝无比，有了它，“鼻头下一横儿”方有保障。

彼时，粮票比钞票还吃香，买米、买粉干、去米面摊儿“煮点心”，都得凭粮票。没有粮票，给钱，人家也不卖。

粮票，有所谓地方粮票和全国通用粮票（全国流动票）。前者，每季发放一次，后者，则不在发放之例。

记得儿时住西郭下横街时，几乎每次，来居民区发粮票的公社干部，都会先来一通有趣的吆喝：

“发新粮票啦！发新粮票啦！快来森泰'上间’领新粮票啦，过时不候，过时不候哈。”

我，于领票证之事最是热衷，只要遇上，差司非我莫属。向祖母讨得私章和上季度粮证，“箭到”似的，跑到森泰。钻过人缝，挤到桌前，将私章、旧粮证等往桌上一搁，便“唱歌匄姨听”似的自报家门。

于是，发票证的认真核实所报之信息后，将一叠用订书针订好的粮票、粮证塞到我的手上，严肃道：

“娒，拿好了，留心不要弄丢了，马上回家交给大人。”

我，颇知粮票的重要。平时，可没少见这家那户为丢失几斤粮票而“大闹天空”的。真丢了，全家还不得“肚打甃、嘴挂钩”？

领回粮票，先从头到尾浏览一番新粮票各面值颜色，浓了？淡了？还是旧貌换新颜了？末了，才点钞票似的，一遍又一遍，数起粮票的总斤两来。

粮票的配额颇有意思，未成年者，据不同年龄之身体需要，确定每月配额，如十六市斤、十八市斤、二十市斤不等。成年居民，则按有无工作定配额，有工作的，每人每月27市斤；待业的，则每人每月24市斤。妥妥的按劳分配原则。

买米呢，须凭粮证、粮票到粮站购得。记得有段时间，粮食紧张，大米“买十搭二”，即买十斤大米，搭配二斤辅食——或番薯、或番薯丝、或番薯粉等。辅食当不得饭，寅时吃了卯时饿，所以那段时间，居民买米喜欢买十斤吃十斤，巴望粮站鸟枪换炮。

某天，粮站的小黑板挂出了一则令人鼓舞之好消息。消息曰：凡某某时间内购买大米，一律免搭辅食。

于是，众乡亲奔走相告，欢腾不已，抢购、囤积大米之欲望立马高起。家家户户，竭尽所能，倾其所有。少则五十，多则一二百，狂购大米。存起来，慢慢吃，一直吃到米生“丝串”、饭有米虫，依然幸福满满。

可是，“丝串”、 米虫，对俺们这些不知柴米贵的小屁孩来说，却是大大的负担。

记得某天，从外面“麒麟赶龙”回来，菜香扑鼻。踮起脚尖，往饭桌上一瞧，一盘“清蒸肉碎儿”正冒着腾腾热气。那可是我的最爱，便是肉卤拌拌，也能饭饭（ma ma）吃三碗呢。于是，一口一餐，一餐一口，吃得别提多欢快。

冷不丁，白花花米饭里，一条死翘翘的米虫映入眼帘。我刹那，石化，全身毛孔“皮鞋佬锉刀”似的竖起。

怕重蹈覆辙，便用“箸头儿”将碗里的米饭，挑来划去，划去挑来，企图揪出可能隐藏的“反革命分子”——米虫。

突然，父亲的一记“恼蒂儿”飞敲了过来，呵斥道：“吃饭，美人靠靠起，挑两粒，挑两粒，坐没坐样，吃冇吃相！”

“饭里，饭里有米虫。我小声道。”

“六月天的米，吃长久了，生米虫，最正常不过，挑了就是，便是真误食了，又有什么大惊小怪的？”

父亲说的何其轻巧！我，小屁孩一个，如何能有“临米虫而不惊”的能耐？

所以，在我看来，大米还是“买十搭二”，买十斤吃十斤的好，最起码无米虫之忧，且所搭辅食，也并非一无是处。譬如，搭白番薯，可时不时地在砧板头，撮几片生吃，脆脆的，甜甜的；搭番薯丝，也不错，尤其是二三月春到，“日子长”，偷抓几把，放兜兜里，即可对付辘辘饥肠，又能解馋，多好；搭番薯粉呢，最是好玩。

将蕃薯粉若干置大匋里，一番水多加粉、粉多加水的折腾后，揉匀。弄成半尺来长、十几公分厚的粉团，搁左手心上。取一尺多长的白线，一端以牙齿咬住，另一端缠右手指上。以线为刀，将粉团勒切成片状，放“饭镬头”蒸熟便OK。

颇值一提的是，另一款粮票——全国通用粮票，亦称全国流动票的，更稀有。所以比地方粮票还稀奇。出差、旅游、开会、学习等，须事先以地方粮票兑得，不然，到时怪不得人家“认宝不认人”。

记得，上世纪七十年代末，陪母亲去北京签证，多耽搁了几日，粮票（全国通用粮票）告急。只得“看汤煮饭，螺丝壳里做道场”，将面食（早餐）改为“粥食”，以保证“革命本钱”（身体）之基本需要。

出乎我意料的是，这一改却发现北京美食——红豆粥，竟是天底下最美味膳食。稀稀的，黏黏的，不仅口感无敌、价格美丽，粮票只要一两。

美中不足得起五更去排队。每天早上，就卖一个小时，六点开始，七点结束。过了七点，“老太阿爸”来，也不伺候，一副酒香不怕巷深的架势。然好粥者仍不惜冒严寒起早排队。

不敢恭维的是北京面条，彻底颠覆我原来之认识。都说北京人最善“面食”，一年四季几乎都在吃面，花样也多多，什么茄丁面、烂肉面、扁豆焖面，炸酱面、打卤面等，给北京人一碗面，能拌出个宇宙来。

但是，不知是资本主义尾巴割的太过的缘故，还是我初来咋到人生地不熟的关系，彼时，我找了一圈，才在前门的一条小巷里找到一家“面摊儿”。

进门一瞧，面条非现煮现卖，而是先在大镬里煮熟，连汤带卤，倒到一口一米来高的大缸里，上面盖上几块旧兮兮的破木板。顾客来时，掀开缸上面的盖板，用一尺多长，指头儿恁粗的大筷子，将缸里的面条夹到空碗里，然后，据口味，加盐、加水、加酱油、加辣椒、加蒜苗等。

罪过地说，那面条超“猪食”范，初见时，多逃之夭夭，待饿到头晕眼花、前胸贴后背时，则乖乖投降。

1984年，深圳率全国之先取消粮票。若干年后，全国各地陆续取消粮票，粮票退出历史舞台。

如今，物资充足，店铺连街，“出门屋底”不必为粮票够与不够担忧，只要胃口够好，只要不在乎身材体重，想吃什么，吃多少，任君喜欢。

诗人财神爷有诗曰：

当年持票出家门，从俭还须日月存；

天路而今行万里，精餐足食任游奔。