美食精选：茶香脆骨、木耳炒山药、苦瓜拌虾仁、秋葵炒蛋

茶香脆骨

食材：脆骨、青红椒、子姜、茶叶、盐、味精、鸡精、香油

做法：

1、起锅烧油，下入脆骨炸脆，捞出沥油；

2、油锅中倒入泡好的茶叶，炸干水汽，捞出沥油；

3、锅留少许底油烧热，下入生姜粒炒香，再放入青红椒炒出香味；

4、放入炸过的脆骨和茶叶翻炒，放入盐、味精和鸡精调味，淋入香油翻匀，起锅装盘即成。

木耳炒山药

材料：山药、木耳、胡萝卜、蚝油、盐、鸡精、葱蒜

做法

1、木耳温水泡发，山药和胡萝卜切片，蒜切细末，葱切葱花备用。

2、热油，爆香蒜末，倒入山药和胡萝卜翻炒。

3、加入耗油，最后加木耳 盐和鸡精即可出锅

苦瓜拌虾仁

做法：

1、主要材料备齐。

2、虾仁洗净去壳去虾线从中间片开。

3、苦瓜切半去瓤切丝，红椒切丝，野山椒切末，独头蒜剁泥备用。

4、切好的苦瓜加入适量的盐。

5、拌匀腌制约20分钟，苦瓜会适当变软。

6、锅中入油烧热，加入蒜泥、野山椒末，红椒丝炒香。

7、加入虾仁和少许盐炒至虾仁不透明。

8、将炒好的虾仁和腌制好的苦瓜一起倒入凉拌碗中。

9、加入2茶匙的野山椒辣椒酱、适量的李锦记凉拌汁，1汤匙白糖和香油拌匀即可。

秋葵炒蛋

用料：秋葵、鸡蛋、盐

做法：

1、秋葵洗净，切去根部，切成小段；

2、起锅烧油，倒入蛋液，炒成蛋花，盛出备用；

3、锅留余油，下入秋葵，翻炒2分钟，倒入蛋花，以盐调味，翻炒均匀即可出锅。