小时候经常吃柴火饭，那软糯焦香的锅巴团，我至今难忘那味道

#春日茶话会#我的小学和初中，都是在村办学校念的，那时候学校没有食堂，学生都是在家吃早饭。我家离学校远，小时候又贪睡，每次都是母亲千呼万唤，看时候不早了，才着急慌忙的爬起来，胡乱的洗把脸梳下头，又生怕迟到了被罚站，哪有心情坐下来吃饭。母亲只好用根粗白线捏团锅巴，让我提着边走边吃。

锅巴

那时家里有很大的柴火灶，安有2口锅2个灶门，2口锅可以同时使用，大锅煮饭，小锅炒菜，饭菜很快就做熟了。每当我怕迟到不吃饭时，母亲就把上面的饭扒开，铲起下面焦黄的锅巴，用锅铲整碎，混进一些饭在里面。然后拿出一根很粗的白线，把白线的一头裹在锅巴里，用劲捏，边捏边添加碎锅巴。因锅巴里混有才熟的米饭，锅巴团非常紧凑。

柴火灶

上学路上，我一手提着锅巴团，一手拿着几块泡萝卜，边走边吃。那锅巴团是真好吃，因是锅巴和饭的混合物，吃在嘴里软糯焦酥，很有嚼劲，再配上酸甜可口的泡萝卜，那真是人间最朴素的美味。小时候家里除了过年才备有零食，平常都是田里长什么，就吃什么，有时候嘴馋了，就捏一个锅巴团磨磨牙齿。

柴火灶

我已经有好久没有吃过锅巴团了，母亲永远离开了我，柴火灶也永远离开了我，只有儿时的记忆还历久弥新。前几天，我用电饭煲的冷饭加热功能，在电饭煲锅㡳结了一层锅巴，看着也是焦黄的，就是没有柴火锅巴的那种焦香味。我把锅巴整碎，掺了些米饭，可我怎么使劲都捏不拢，那饭也很软，就是没有凝聚力。难怪人们常说，美好的东西一旦失去，很难再复制。