几道家常菜，色香味俱全，简单美味，让家人吃的过瘾

肥肠豆花

食材：猪肠头、嫩豆花、郫县豆瓣、泡辣椒、花椒、盐、酱油、味精、姜、蒜末、香葱、食用油、大葱、料酒、水豆粉各适量。

做法：

1、肥肠头洗净，锅内烧水加料酒、姜、葱、肥肠头，煮熟后，捞出切成长条待用，郫县豆瓣、泡辣椒剁细。

2、锅内下油少许把肠头放进去煸炒，同时加花椒、姜、葱至干香时起锅待用。

3、锅内烧油下豆瓣、泡椒、炒出香味颜色，加入高汤烧沸后去掉豆瓣泡椒渣。

4、放入豆花进味，肥肠头烧至肠软入味时收汁起锅装盘。

5、上面撒上香葱花即可食用。

自制纳豆

材料：

黄豆 200g 味精 1茶匙、白糖 1茶匙 纳豆菌粉 1颗、水 适量

做法：

1. 将黄豆泡透，加适量水、1茶匙味精、1茶匙白糖（喂给菌粉吃的）用饭煲煮粥档煮软、水干，黄豆至一搓就烂、但形整的样子。

2. 菌粉从胶囊中倒入碗内用2茶匙凉白开冲开。

3. 菌粉水倒入黄豆中拌匀。

4. 酸奶机中倒入适量水。

5. 开水消毒透气高腿的折叠蒸笼。

6. 将纳豆放入蒸笼中间弄深一点的凹洞，放入酸奶机。

7. 把酸奶机外盖稍漏缝儿盖上。

8. 因为纳豆菌是嗜氧菌。

9. 发酵至纳豆起白膜即可。

杂粮饭

材料：

燕麦米50g、玉米渣50g、糙米50g、黑米50g、红米50g、薏仁50g、水

做法：

1.全部都洗净泡３个小时，我一般把薏仁单独泡，因为泡好的水要倒掉。

2.放入煲锅，加水（大概高出米１厘米左右），大火煮开。

3.关小火，煮20分钟，再关火焖20分钟。

番茄咖喱菜花

材料：

菜花，番茄，咖喱，蒜蓉，盐

做法：

1.菜花用剪刀剪成小棵，加水泡15分钟。

2.番茄切成小粒，剁蒜蓉。

3.菜花洗净后沥干水分，热锅下油，加入蒜蓉爆香。

4.加入番茄粒炒软，调中小火，中途加入一勺糖，加入适量水，番茄炒软后外皮会脱落，不喜欢吃番茄皮的可以把皮挑出来。

5.加入花菜翻炒，加入盐，下一块咖喱，加一碗水，盖盖子焖煮8分钟， 大火收汁即可。

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