奶酪棒真的是特别美味的小零食!入口细腻绵软,奶香浓郁,不仅是补钙小能手,还是夏天解暑解馋的好帮手。今天分享给大家的这道奶酪棒做法,我加入了现做的果泥和果汁,酸酸甜甜的新鲜水果,给这道小零食增添了独特的风味和口感,小朋友绝对爱吃!
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本期背景音乐:灰澈 - 归家
在料理机中分别加入100g蓝莓和200g芒果,分别打成果泥。
把打好的芒果泥和蓝莓泥分别倒入小汤锅,加入10g细砂糖,小火炒至水分收干。像菠萝、草莓等水果也可以用类似的方法制作。火龙果就简单一些,直接取10g果汁即可。如果做西瓜口味的话,也可以直接取10g西瓜汁来制作。5g吉利丁片提前用凉白开泡软,80g奶油奶酪用刮刀搅拌至无颗粒状的顺滑状态。
在拌好的奶油奶酪里倒入80g淡奶油,10g细砂糖和80g芒果泥。
再加入泡软了的吉利丁片,隔热水搅拌均匀后倒入裱花袋中。同样的方法做好其他两个口味。
其他两种口味的混合液也同样倒入,盖上盖子后冰箱冷冻1小时以上。
口感细腻绵软,含在嘴里不一会儿就化开了,美味极了~
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