猪价大跌4.77元，白条猪大跌5.6元，猪肉降价纹丝不动，咋回事？

立马收到明天猪价！

导读：进入2021年元月后，随着元旦假期的终结，市场猪肉消费预期不足，消费受肉价高企限制，替代性消费仍占主流！的确，动辄三四十块钱一斤的猪肉，与收入微薄的现状，也让许多消费者对于高价猪肉的望而却步！不过，随着猪肉消费的低迷以及养殖端出栏的提振，猪价持续走低，跌势并延续至2月份，期间，猪价多次大幅下挫，截止到2月4日，全国外三元猪价跌至32元/公斤，相比上月初，猪价累计回落了4.77元/公斤！

猪价屡破新低，进入2月后，猪价迎来“4连跌”，行情持续回落，而据消息了解，2月4日以及9日又将迎来2轮储备冻肉投放，春节前，6万吨储备冻肉来袭，势必会进一步抑制猪价上涨，支撑猪价走跌！受现阶段下，储备冻肉来袭，消费掣肘以及生猪出栏提升支撑，猪价跌势仍将继续！

据猪价行情显示，截止到2月4日，全国外三元猪价呈现出“北涨南跌”的行情，猪价涨跌弱势调整，行情下跌0.2元/公斤，外三元猪价触底32元/公斤，在全国可监测的28省市中，猪价呈现出8涨5平15跌的行情，其中，上涨区域集中在东北、华北以及华东、华中局地，猪价涨势较差，多地上涨不足0.3元/公斤！而在下跌区域中，华南三省，西南四地，猪价全线下跌，华东、华中多地猪价飘绿，猪价跌幅维持在0.1~0.8元/公斤，高价区猪源有降价出栏的趋势！

目前，受阶段性市场利空支撑，猪价屡破新低，价格跌至32元/公斤，但是，很多网友反馈，猪价是跌了，但是，市面上猪肉价格却纹丝不动，这到底是咋回事呢？

据业内人士分析，随着生猪价格的下跌，屠企收猪结算价的回落，生猪屠宰后白条猪出厂均价其实依然大幅回落，据农业农村数据中心显示，截止到2月1日，瘦肉型白条猪出厂均价41.09元/公斤，相比上月18日46.69元/公斤，其实白条猪出厂价近期下跌达到了5.6元/公斤，跌幅跑赢了生猪价格的跌幅，难怪业内人士预测，不少屠企亏损现象较多！

但是，屠企白条猪出厂后，贸易商冷链运输到各地的批发市场，在农产品批发市场，截止到2月3日，猪肉价格均价为45.66元/公斤，相比2月份47.64元/公斤，终端批发市场猪肉降价为1.98元/公斤，明显要低于屠企白条猪出厂均价的降幅，可见，随着物流运输成本上涨以及流通人员成本等多重因素影响，市场批发市场猪肉均价回落有限！

而在批发市场，下游贸易商贩，受终端猪肉消费低迷限制，接货积极性不高，尤其是，临近春节，商贩看涨情绪较高，扛价现象普遍，叠加利润看多，成本增加等因素，也造成零售市场猪肉实际卖价回落也就极为有限了！

因此，从毛猪价格阶段性大跌4.77元/公斤，到屠企屠宰后白条猪出厂均价大幅下跌5.6元/公斤，再到终端批发市场猪肉批发均价回落1.98元/公斤，最后流通到各地零售市场，肉价表现也将显得纹丝不动了，多地零售猪肉价格降幅普遍不足1~2元/斤！不过，随着生猪价格的持续回落以及临近春节，市场猪肉降价走量现象或将增多，生鲜猪肉降幅或将逐步的明显，而随着春节前6万吨储备冻肉的出库，廉价猪肉的到来，也为消费者提供了另外一种选择！