家庭版豆腐脑的做法,简单快捷一学就会
豆腐脑怎么做?今天要给大家分享一下家庭版豆腐脑的做法。一起来看看。
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食材:内脂豆腐1块,水发木耳,干黄花,鸡蛋,盐,酱油,水淀粉,八角,葱花,姜丝。
1.木耳和黄花泡发,切成丝和段,切好葱花和姜丝,备用。
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2. 调好水淀粉。
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3.锅中放少许油,油热放入葱花和姜丝,再依次放入木耳和黄花翻炒。
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4. 倒入适量开水,煮开。倒入酱油和盐。
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5. 开锅后,鸡蛋打散,打入锅中呈蛋花状。
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6. 加入水淀粉,不要立刻搅拌,开锅后稍微搅拌。关火。
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7.取出内脂豆腐,锅中放水煮开,将豆腐放入煮2分钟关火。
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8. 用小勺一层一层地刮下豆腐,倒入卤,撒些香菜就可以了。
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豆腐脑的做法其实也挺简单,喜欢的朋友可以动手试试啦。
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