有奖答题，等你来战！

在第7届全民营养周

第32个“5·20”中国学生营养日

来临之际

山东疾控有奖科普答题活动又开始了！

5月17日—23日

将推出营养知识有奖答题系列活动

每天抽取30名幸运参与者

送上全国包邮健康大礼包1份！

答题请点击下面小程序

注意：

小程序后附答题参考文章

仔细看，会找到答案

点击下面小程序参与有奖答题！

读懂营养标签 科学选择食物

面对琳琅满目的预包装食品，大家选择起来是不是感觉无从下手？其实挑选食品时，除了关注食品名称、生产日期和保质期外，还有一项不可忽视的重要信息就是食品营养标签，它是我们科学选择食物的好帮手。

一、什么是营养标签？

营养标签是预包装食品标签的一部分，可以帮助于我们了解食物的营养成分和特征。包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。其中，营养成分表是营养标签的核心内容。

1. 营养成分表

营养成分表是一个包含有食品营养成分名称、含量和占营养素参考值（NRV）百分比的规范性表格。表格一般包含3列内容。

2.营养成分功能声称

3.营养声称

二、掌握了这些核心信息后，我们如何选择预包装食品呢？

1.如何选择低钠或无钠食品？

为引导人们选择钠含量较低食物，营养标签可根据食品钠含量声称“低钠（低盐）”、“无钠（无盐）”。我国规定，低钠食品的要求是钠含量≤120mg/100g（或100ml），无钠食品的要求是钠含量≤5mg/100g（或100ml）。为了预防高血压，我们大家应该吃清淡少盐的膳食，尽量不要选择钠含量很高的食品。

2.如何选择低脂食品？

脂肪是人体必需营养素之一。但是，过量的脂肪摄入容易导致肥胖等慢性病的发生。根据我国标准规定，脂肪含量不高于3g/100g（或1.5g/100ml）的产品可以声称低脂。肥胖者、高血脂、心血管疾病和脂性腹泻患者等人群建议尽量选择低脂食品。

3.如何选择“低糖”或“无糖”食品？

添加糖的摄入是龋齿发生的危险因素，增加总能量摄入，导致体重超标，并加剧高血压、糖尿病和心脑血管疾病等慢性病风险。按照我国标准规定，糖含量≤5g/100g（或100ml），就属于“低糖”食品，糖含量≤0.5g/100g（或100ml），就属于“无糖”食品。含糖饮料是人们添加糖的重要来源。选择饮料时尽量选择营养成分表中碳水化合物或糖含量低的，避免添加糖摄入量超标。