夏天来了，没胃口，尝尝这几道开胃菜

白菜汤

材料：大白菜；粉丝；墨鱼丸；撒尿丸；小葱；榛子油；盐；鸡精

做法

1、先将粉丝用清水浸泡备用。

2、大白菜清洗干净后，将大块的切成长条中段。

3、将撒尿丸、墨鱼丸切成小块备用，将葱切末备用。

4、用汤锅将水烧开后，倒入大白菜、粉丝、撒尿丸、墨鱼丸，大火烧开后转中火加入适量盐，煮6分钟左右即可出锅装盘。

5、装入汤盘后，撒上葱末，加入15ml榛子油，搅拌均匀即可食用。

生汆猪肉丸子汤

材料：猪肉糜250克、荸荠70克、葱20克、姜末8克、盐适量、鸡精少许、淀粉1汤匙、鸡蛋液30克、上海青8棵

做法

1、选择肥瘦相间的猪肉剁成肉糜；

2、将荸荠削皮清洗干净后，切片后再剁成末状；

3、将葱姜末都备好后，倒入肉糜，加入荸荠末、盐、蛋液、鸡精、淀粉一起调匀再反复搅拌摔打上劲即可；

4、锅中烧开水，烧开后用手挤压勺子挖出丸子形状，也可以用手团出来，下入锅中煮熟；

5、放入青菜和木耳煮开关火，汤中加少许盐调味即可。

土豆炒腊肠

做法：

1、土豆去皮切薄片，香肠切薄片；

2、起锅烧油，煸香葱花；

3、放入香肠片翻炒，香肠变色后加入土豆片翻炒。

4、加入老抽调色，出锅前撒盐调味即可。

孜然馒头

材料：馒头 一个、鸡蛋 一个、孜然粉 适量、盐

做法：

1、馒头切丁备用；鸡蛋加些盐打散备用。

2、馒头丁倒入鸡蛋液里拌匀。

3、热锅倒油，倒入馒头丁翻炒止蛋液凝固，撒上孜然粉，炒匀。

4、出锅前撒上葱花即可。