美食推荐：凉拌嫩豆腐、泡椒鸡杂、风味马齿苋、金汤龙利鱼

凉拌嫩豆腐

原料：豆腐、生抽、糖、辣油、香油、醋、花生、香菜末、 葱花、蒜末。

做法：

盒装嫩豆腐一块倒扣入深盘内，2大匙生抽、1小匙糖、1小 匙辣油、1小匙香油、(花椒粉可省)、一小匙醋少许搅拌均匀；另准备1大匙炸花生去皮压成碎，香菜末、葱花、蒜末随意 。所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可。

泡椒鸡杂

食材：鸡杂、水发木耳、泡椒、泡生姜、大蒜、豆瓣酱、花椒、葱。

做法：

1、生抽、老抽、水淀粉、少许盐调匀；

2、拌好的淀粉和鸡杂拌匀，泡生姜和大蒜切片，泡椒切马耳朵形，葱切段，豆瓣剁细；

3、锅内下菜籽油，5成热后加入豆瓣泡菜等料爆香；

4、加入鸡杂滑散，烹入料酒，适当加一点糖调味；

5、鸡杂断生后加木耳炒匀，撒上葱花即可。

风味马齿苋

原料：干马齿苋50克，韭菜50克，葱、姜、蒜片、干辣椒、红椒丝各5克。

调料：有机酱油5克，蘑菇粉3克，自榨花生油20克。

制作：

1、将干马齿苋泡发至透，洗净后切成5厘米长的段，飞水待用。

2、韭菜洗净，切3厘米长的段，待用。

3、锅入自榨花生油烧至四成热，下入葱、姜、蒜片爆香，再下入干辣椒炒出辣味，然后下入韭菜、马齿苋、红椒丝翻炒均匀，加入有机酱油、蘑菇粉调味翻匀，出锅装盘即可。

金汤龙利鱼

主料：龙利鱼肉（去冰衣1斤）。

辅料：青杭椒3两、干尖椒1两、榨菜半斤、魔芋结1盒、青笋若干、鸡蛋2个、葱花、南瓜蓉若干。

调料：胡椒粉20克、藤椒油20克、香米醋20克、葱伴侣黄豆酱、盐20克。

做法：

1、鱼片用盐、味精、胡椒粉腌制加入鸡蛋、淀粉上浆，入油5成热滑熟。

2、青笋切条与魔芋结一起用水焯熟放入盘中。

3、洗锅放底油放蒜茸、葱花、黄豆酱南瓜蓉炒香。

4、加高汤、味达美清香米醋、胡椒粉、藤椒油、盐调口。

5、放入鱼片微烧，倒入盘中。

6、青、红椒切粒用油炒香，倒入鱼片中即可。