GABA促进茶树类黄酮的生物合成

GABA shunt contribution to flavonoid biosynthesis and metabolism in tea plants (Camellia sinensis)

γ-氨基丁酸（GABA）是一种信号分子，被认为是碳氮代谢的交叉节点，其在茶树生长发育中对黄酮类代谢的贡献尚不清楚。GABA分流与茶树黄酮代谢的相关性值得探讨。研究了不同季节茶树制成的茶汤的次生代谢产物及其与味道的相关性。在整个茶树生长季节和外源 GABA 处理后，测量了 GABA 分流、类黄酮途径和多胺生物合成中编码酶的基因的相关次生代谢物和转录谱。此外，在用或不用外源 GABA 处理后量化差异表达蛋白质的丰度。茶叶在春季表现出最高的代谢物浓度。CsGAD、CsGABAT、CsSPMS、CsODC、CsF3H 和 CsCHS 被发现是 GABA 和花青素生物合成途径中的重要基因。GABA 和花青素浓度呈正相关，在一定程度上，CsF3H 和 CsCHS 在 GABA 和花青素的生物合成中起重要作用。